如果非要用一句话来形容我眼中的烘焙，我想我最想说的就是：在这个圈子里，技术才是硬道理。这一点，在当下最火的几位chef身上体现的尤其明显：从“创意鬼才”Amaury guichon、到“水果王子”Cédric Grolet、再到烘焙界的常青树Antonio Bachour，一直走在最前面的他们，用实力证明了，想火就必须有点硬实力！Amaury guichon“创意鬼才”▼
■■■■■Cédric Grolet“水果王子”▼
■■■■■Antonio Bachour“AB 大神”▼
■■■■■实力究竟需要有多硬？举个栗子！这位超眼熟又脸熟的大咖Antonio Bachour
Antonio Bachour究竟是谁？关于他，有一些非常经典的标签▼比如：>>著名模具品牌Pavoni的代言人
>>当下爆款书籍《BACHOUR THE BAKER》的作者
并且，他的硬实力还完全可以具体到某一款产品上。01.经典装饰件——小雏菊；这就是一款被Antonio Bachour发扬光大，并带到了世界各地的装饰件，现在这款装饰件已经成为了西点装饰界的经典之一。
02.人气装饰技——淋面；对于Antonio Bachour大师的淋面装饰究竟有多好，我不想过多赘述。因为看到这样的作品，简直没啥好说的了……
03.招牌甜品——杯子甜点；之前看到这样一句话：“说起杯子甜点，Antonio Bachour称第二，那没人敢叫第一。”是否夸张我不知道，但是这样的造型、装饰、层次、加上我还没有尝过的口味。
而在这些作品的背后，完全是Antonio Bachour超强的技术。Antonio Bachour——国际甜品及巧克力界领军人物，现任迈阿密Bachour Bakery创始人，迈阿密St Regis Bal Harbour豪华五星级度假村饼房行政总厨。
2009年，Bachour大师成为迈阿密南海滩W酒店开店团队的成员。之后接手特朗普修南酒店和餐厅宴会及餐厅的饼房行政总厨。2011年，Antonio Bachour大师被Dessert Professional杂志评选为”美国TOP10”甜点师。他还是2011年国际厨师大会杯甜点大赛最终获胜者。目前，Bachour大师任职于St. Regis Bal Harbour Hotel。同时，他也在国际各大甜品和巧克力学校担任技术指导讲师，将他独创的“Bachour Style”的作品带到了全世界。
或许Antonio Bachour的强悍还不止这些吧……那如果他也发票圈能跟他玩到一块去的小伙伴又会是谁呢？
Antonio Bachour非常高兴能够跟这样一位好伙伴通力合作——CarlesMample，加油！
1小时前So，CarlesMample是谁？竟然能够跟Antonio Bachour玩到一起？Carles Mample西班牙最大的高端西点国际连锁店Bubó的创始人西班牙最佳甜酥大师CarlesMample大师
Bubó是位于巴塞罗那的世界级甜点店，西班牙最佳甜点店，西班牙旅行必去探店点TOP1。店内完美地陈列展示着成排的蛋糕和甜点，个个都是艺术品。而这些艺术作品的创造者就是Carles Mampel，一位懂得用他的创意来惊艳大众的西班牙甜点师。从2005年到现如今Bubó在法国、西班牙、迪拜、日本等甜品消费大国，拥有近20家高端甜点店。
Carles Mample曾多次作为西班牙队队长，征战法国的西点世界杯，他的巧克力蛋糕Xabina也荣获里昂甜点世界杯中“the world´s best chocolate cake全球最佳巧克力蛋糕”的称号。并且Carles大师还是大名鼎鼎的方形夹心可颂“Croissandwich“的创造者，Antonio Bachour大师的甜酥老师！！What？Antonio Bachour的甜酥老师？是的，你没有看错。
Carles大师还与Pierre Hermé等大师一同入选国际专业西点师联盟——Relais Dessert是全世界最受敬仰的西点大师之一
果然，高手的世界里永远都只有高手。那么问题来了如果Carles大师也有票圈又会是怎样呢？
Carles Mample没错儿，9月，我和Antonio要在中国来一场“四手联弹”西点&甜酥大show！北京，我们来啦！
3小时前嘎？我看到了啥？或许这会是一个让大家无比兴奋的消息▼Antonio Bachour&CarlesMample两位大师联袂登场，登陆中国！“我的天！小伊你确定？”“我确定，一定，以及肯定！”本次两位大师将会在9月一起亮相TDESSERT乐得国际烘焙学院（北京）
Tdessert 乐得国际艺术烘焙学院，创建于2013年，是中国第一家由全外籍专业甜点chef组成的专业烘焙与美学艺术相融合的国际培训学院，位于中国北京极具创意和闻名于世界的798艺术区内。对于这个地方伊粉们一定不陌生它就是国内第一家被收入《so good..》数据库的中国烘焙学院（戳开看更多▲）之前我可是给大家报道过哦所以▼Antonio Bachour&CarlesMample两位大师具体会在什么时候来？并带来哪些创意、作品和技术以及我们如何才能参加由两位大师主讲的课程呢？加客服，获取第一手的信息自己问个清楚吧！▼“四手联弹”西点&甜酥大师课
识别二维码 添加客服联系电话：135 2270 4006也可以在文章下方留下您的联系方式让客服加您哦！快来吧！
- 月度好文 -这些巧克力强到封神丨轻松能hold住的装饰件最简单的方法做出装饰件丨坚持只做一种风格高效、落地、0失败方案丨如何自制天然酵母种
■■■■■Cédric Grolet“水果王子”▼■■■■■Antonio Bachour“AB 大神”▼■■■■■实力究竟需要有多硬？举个栗子！这位超眼熟又脸熟的大咖Antonio BachourAntonio Bachour究竟是谁？关于他，有一些非常经典的标签▼比如：>>著名模具品牌Pavoni的代言人>>当下爆款书籍《BACHOUR THE BAKER》的作者并且，他的硬实力还完全可以具体到某一款产品上。01.经典装饰件——小雏菊；这就是一款被Antonio Bachour发扬光大，并带到了世界各地的装饰件，现在这款装饰件已经成为了西点装饰界的经典之一。02.人气装饰技——淋面；对于Antonio Bachour大师的淋面装饰究竟有多好，我不想过多赘述。因为看到这样的作品，简直没啥好说的了……03.招牌甜品——杯子甜点；之前看到这样一句话：“说起杯子甜点，Antonio Bachour称第二，那没人敢叫第一。”是否夸张我不知道，但是这样的造型、装饰、层次、加上我还没有尝过的口味。而在这些作品的背后，完全是Antonio Bachour超强的技术。Antonio Bachour——国际甜品及巧克力界领军人物，现任迈阿密Bachour Bakery创始人，迈阿密St Regis Bal Harbour豪华五星级度假村饼房行政总厨。2009年，Bachour大师成为迈阿密南海滩W酒店开店团队的成员。之后接手特朗普修南酒店和餐厅宴会及餐厅的饼房行政总厨。2011年，Antonio Bachour大师被Dessert Professional杂志评选为”美国TOP10”甜点师。他还是2011年国际厨师大会杯甜点大赛最终获胜者。目前，Bachour大师任职于St. Regis Bal Harbour Hotel。同时，他也在国际各大甜品和巧克力学校担任技术指导讲师，将他独创的“Bachour Style”的作品带到了全世界。或许Antonio Bachour的强悍还不止这些吧……那如果他也发票圈能跟他玩到一块去的小伙伴又会是谁呢？Antonio Bachour非常高兴能够跟这样一位好伙伴通力合作——CarlesMample，加油！1小时前So，CarlesMample是谁？竟然能够跟Antonio Bachour玩到一起？Carles Mample西班牙最大的高端西点国际连锁店Bubó的创始人西班牙最佳甜酥大师CarlesMample大师Bubó是位于巴塞罗那的世界级甜点店，西班牙最佳甜点店，西班牙旅行必去探店点TOP1。店内完美地陈列展示着成排的蛋糕和甜点，个个都是艺术品。而这些艺术作品的创造者就是Carles Mampel，一位懂得用他的创意来惊艳大众的西班牙甜点师。从2005年到现如今Bubó在法国、西班牙、迪拜、日本等甜品消费大国，拥有近20家高端甜点店。Carles Mample曾多次作为西班牙队队长，征战法国的西点世界杯，他的巧克力蛋糕Xabina也荣获里昂甜点世界杯中“the world´s best chocolate cake全球最佳巧克力蛋糕”的称号。并且Carles大师还是大名鼎鼎的方形夹心可颂“Croissandwich“的创造者，Antonio Bachour大师的甜酥老师！！What？Antonio Bachour的甜酥老师？是的，你没有看错。Carles大师还与Pierre Hermé等大师一同入选国际专业西点师联盟——Relais Dessert是全世界最受敬仰的西点大师之一果然，高手的世界里永远都只有高手。那么问题来了如果Carles大师也有票圈又会是怎样呢？Carles Mample没错儿，9月，我和Antonio要在中国来一场“四手联弹”西点&甜酥大show！北京，我们来啦！3小时前嘎？我看到了啥？或许这会是一个让大家无比兴奋的消息▼Antonio Bachour&CarlesMample两位大师联袂登场，登陆中国！“我的天！小伊你确定？”“我确定，一定，以及肯定！”本次两位大师将会在9月一起亮相TDESSERT乐得国际烘焙学院（北京）Tdessert 乐得国际艺术烘焙学院，创建于2013年，是中国第一家由全外籍专业甜点chef组成的专业烘焙与美学艺术相融合的国际培训学院，位于中国北京极具创意和闻名于世界的798艺术区内。对于这个地方伊粉们一定不陌生它就是国内第一家被收入《so good..》数据库的中国烘焙学院（戳开看更多▲）之前我可是给大家报道过哦所以▼Antonio Bachour&CarlesMample两位大师具体会在什么时候来？并带来哪些创意、作品和技术以及我们如何才能参加由两位大师主讲的课程呢？加客服，获取第一手的信息自己问个清楚吧！▼“四手联弹”西点&甜酥大师课识别二维码 添加客服联系电话：135 2270 4006也可以在文章下方留下您的联系方式让客服加您哦！快来吧！
预览时标签不可点
