安娜茶屋中餐一直坚持“运营中创新，创新中运营 ”的运营理念。早在九十年代安娜茶屋中餐创业者便开端到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经历及制度用于日常管理中。多年来，安娜茶屋中餐留意交融纯粹中餐和外乡消费者的传统口味，不时停止技术改造，在坚持出品的创新之时融入文明元素扩张美食的吸引力，安娜茶屋中餐成爲开掘中国中餐元素的开创者。
　　安娜茶屋专注于呈现来台湾传统工艺的奶茶与现代时尚相结合的新一代茶饮，注重时尚，健康的饮品。注重分享给顾客茶真的味道，为顾客带来纯粹的纯真的好茶，在茶饮的基础上引入“健康时尚”相结合的概念，使用目前市面上健康的食材，给所有喜爱健康茶饮的时尚人士一杯好茶。让喝茶承载更多的内涵，茶屋致力于让消费者喝的明白，喝的不仅是一杯茶，更是一种文化，一种生活方式。赋予每一杯茶深有趣的故事，让喝茶变得更加有情趣。
　　安娜茶屋中餐一直坚持“以文明爲底蕴，以品牌爲依托，以连锁运营爲武器”，立足广州，面向全国。安娜茶屋中餐经过树立全国物流配送中心，爲旗下的63家分店一致配送物料。“构造明晰、内容空虚、职能明白”，培养了全新的安娜茶屋中餐。安娜茶屋中餐逾越了纯中餐的概念，以其共同的美食文明理念，指引着广州的中餐文明潮流;以共同的文明元素营建时髦都市的就餐环境，在《新快报》中餐读者调查中，安娜茶屋中餐曾名列“评价很好的中餐厅”和“你很想去的中餐厅”榜首，被评爲“中国作风餐厅的模范”。