晴子家将传统鲷鱼烧烹饪技法结合现代制作技术，在产品原料和工艺上精雕细琢，使鲷鱼烧的口感和味道更加出众。薄薄的饼皮下包裹着香醇细滑的浓浆馅料，使人望之垂涎，食之忘返。
鲷鱼烧最早源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，是一种历史悠久，风格浓郁的传统小吃，以鲷鱼形状为外形，灵巧精致，外酥里嫩，多年来倍受人们的欢迎。