最近大家有没有发现，一早一晚都已经有些些凉意了。没错，不知不觉我们已经步入秋天了。这也代表一件事情，我们有很多不同的秋季食材可以享用了，比如说时下最新鲜的南瓜。圆圆的、黄黄的它，不但营养丰富，口感也很容易让人接受。今天我们就用它来做一道美味可口的料理吧，会是怎样的一道菜呢？一起来看看~
【1】切南瓜将南瓜去瓤后切小块备用。
▼保留南瓜皮一起食用营养更全面。因为炊饭所需时长较长，所以南瓜块不宜切得过小。
【2】切香菇将泡发香菇去蒂后对半切成块备用。
【3】切鸡腿将带骨鸡腿切成块备用。▼用带骨的鸡腿肉来做炊饭香气更足。
【4】煮饭将提前洗净并且浸泡过20分钟的米放入砂锅中，并加入适量的水开火煨煮。▼锅中加入的水大概是漫过米1厘米的位置。
【5】煸炒将切好的鸡块放入锅中干烙出香气，然后加入香菇块和南瓜块煸炒均匀。▼干烙能将食材的味道充分释放出来，如果直接放入砂锅与米饭一起煮味道就不易出来。
【6】调味向锅中加入泡发香菇的香菇水、酱油、白胡椒、盐，煸炒收干。
【7】组装将炒锅中食材倒入装有米的砂锅中铺在米上，加入适量盐，煮开后转成小火加上锅盖焖煮10分钟左右。▼煸炒食材的时候也放了盐，这样米饭和食材都会有盐味。
【8】开锅揭开锅盖，将煮好的炊饭和上面的食材拌匀即可。
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