情人节来了，又到了姑娘们任意发挥的时间。咱们也可以送他一束玫瑰花，至于是真的还是假的，能吃不能吃，看心情咯~
——用玫瑰装饰点心——玫瑰蛋糕
模具：8寸戚风模蛋糕体低筋面粉180g牛奶60g香草精少许杏仁香精（可省略）少许玫瑰香精（可省略）少许细砂糖180g盐2g无盐黄油60g玫瑰花瓣8瓣鸡蛋6个玫瑰奶酪霜奶油奶酪300g无盐黄油80g糖粉90g玫瑰香精5ml玫瑰花1朵装饰玫瑰适量
蛋糕体①首先将鸡蛋从冰箱中取出，回至室温，备用②将牛奶与软化黄油倒入锅中，直火或隔水加热至黄油融化，加入香草精、玫瑰香精、杏仁精，搅拌均匀，备用③将鸡蛋敲入打蛋盆中，倒入砂糖，用打蛋器将鸡蛋与砂糖搅匀④准备一锅60度左右的热水，，将打蛋盆坐于热水之中，打蛋器开高速搅打蛋液⑤不断搅打蛋液，直至蛋液内的大气泡逐渐减少，蛋液变得浓稠光滑，继续搅打蛋液，将蛋液打至十分浓稠，质地光滑、颜色变浅、体积膨大的状态（约8-10分钟），提起打蛋器蛋抽头应能画出“8”字，字体不易消散⑥将一半低粉与盐混合，筛入到步骤5的蛋糊中，以翻拌、切拌的手法快速将面粉混入蛋糊，筛入剩下的面粉，快速翻拌面糊，直至看不见面粉颗粒（注意不要过度搅拌，避免消泡）⑦舀出少许蛋糊，与步骤2的液体翻拌均匀，再将拌好的混合物重新加入到蛋糊之中，加入切碎的玫瑰花瓣，翻拌均匀⑧将步骤7的混合物填入模具之中，轻震模具，排除大气泡⑨烤箱预热上下火150度，烤箱中层烘烤约40分钟，取出倒扣放凉，脱模后片成三片，备用玫瑰奶酪霜①首先将奶油奶酪隔水软化，用刮刀按压至没有颗粒的状态，离火②将软化黄油、玫瑰香精、糖粉加入到奶油奶酪之中，打蛋器中速将混合物打至微发（体积略微膨大）③将玫瑰花瓣切碎，加入到步骤2的奶酪霜中，拌匀④将玫瑰奶酪霜抹于蛋糕片内部与四周，用新鲜的玫瑰花瓣装饰，即可完成
糖霜玫瑰花瓣
食用玫瑰花瓣适量蛋白适量细砂糖适量①首先用手抽将蛋白打至微微发泡②取下食用玫瑰花的花瓣，用毛刷将步骤1的蛋白刷于玫瑰花瓣的表面③将刷好蛋白的玫瑰花瓣放于细砂糖之中，将细砂糖撒于玫瑰花瓣表面，让花瓣全体粘裹上细砂糖
④将粘好细砂糖的玫瑰花瓣移至烤架，放于阴凉通风的地方干燥2-3日，即可完成
用糖霜玫瑰花装饰的点心别有一番风味！(⊙ ▽ ⊙)
干玫瑰也可以美美哒(*＾-＾*)
——挤出一朵玫瑰花——快手玫瑰裱花不好？一个齿形花嘴就够啦！
进阶复杂版技术好的就要做个更像的(* "･∀･)ﾉ
▲ 难道只有小编觉得这上边放的是培根吗=￣ω￣=
——用刀削出的玫瑰花——不喜欢油腻的黄油霜，那就来点儿清淡的吧~苹果玫瑰花
——手塑or画出玫瑰——翻糖玫瑰花
▲点击上图进入翻糖制作教程
当然手残党可以选择简单模式.....玫瑰糖霜饼干
▲ 点击上图进入糖霜饼干制作教程大神版情人节玫瑰蛋糕如果有美术基础的童鞋，不如来个彩绘情人节蛋糕吧！<(￣︶￣)>
