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全世界的烘焙新手都面临一个问题，怎么用最简单的手法，做出口味和颜值俱佳的小甜点呢？今天的这款大红苹果饼干绝对可以满足你的心愿。如果不喜欢夹心里的馅料，可以直接做成单片饼干，也一样好吃好看哦！

【详细制作视频】nceid="3245113791592898431" data-type="video">01

配料表准备左边是饼干的配料，右边是苹果馅料的配料。02

制作基础面团室温软化黄油加入糖粉和盐搅拌均匀加入香草精和鸡蛋，继续拌匀筛入面粉、泡打粉、杏仁粉用刮刀搅拌均匀03

做出不同颜色的三份面团分出120g面团，加正红色色素拌匀上下都铺上油纸，用擀面杖擀成薄片放冰箱冷藏分出60g面团，加绿色色素在油纸上揉成细长条，放冰箱冷藏剩余的面团，在油纸上擀成圆柱形放冰箱冷冻1小时，注意是【冷冻】04

制作馅料苹果切成小丁，加糖后小火熬煮糖完全融化之后加柠檬汁继续小火熬煮到成为粘稠状，熄火冷却稍微冷却后放冰箱冷藏备用05

组装冷冻好的圆柱形面团，上下各用小刀割一条凹槽侧面看起来像一个苹果形状用红色薄片包裹住圆柱体用牙签轻轻让红色面皮跟两个凹槽贴合起来把绿色长条面团揉成大约跟圆柱形一样长度平放在一个凹槽上，轻压粘合放冰箱冷冻30分钟06

烘烤冷冻好的长条面团，切成0.5cm的薄片，排放在烤盘里表面沾上耐烤巧克力豆160℃，烤箱中层烤15分钟左右，注意观察上色，及时取出晾凉两片饼干之间夹上之前煮好的馅料即可

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