夏季室内温度较高，导致面团很软，饼干用模具压不容易成型。那不如，我们来做一款，不需要模具也很可爱的小饼干——香酥南瓜小饼干吧。瞧这一个个金灿灿的小南瓜，圆滚滚的样子看着就惹人喜爱，但制作起来其实一点都没有难度，只需要一根牙签在南瓜面团上印出“米”字型就完成。再放上葡萄干充当瓜蒂，迷你版的小南瓜就有了。
这次我还用南瓜泥完全代替了液体，做出来的小饼干口感会非常松软。但是南瓜的水份大，宝宝们记得把蒸南瓜或叮南瓜而多出来的水倒掉，避免后面面团过湿哟。制作步骤很简单，主要过程就3步：混面团、整型、烘烤，非常适合宝妈们带着孩子一起制作。做好的饼干是松软松软哒，有点象玛格丽特的感觉，配上一杯茶，就是一顿完美的下午茶啦。
香酥南瓜饼干
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参考量：20个低筋面粉75g南瓜泥60g黄油60g糖35g盐0.5g玉米淀粉40g葡萄干适量
①将板栗南瓜切成块放入盘中，包上保鲜膜上锅蒸熟备用
②将软化好的60克黄油放入碗中，倒入35克糖和0.5克盐
③启动电动打蛋器，低速将黄油打至蓬松状态备用
④将蒸熟的南瓜肉刮入碗中，用勺子压成泥
⑤取60克南瓜泥加入黄油中继续搅拌均匀
⑥倒入过筛后的75克低筋面粉与40克玉米淀粉，翻拌均匀至无干粉状态，南瓜面团就做好了
⑦将搅拌好的南瓜面团用保鲜膜包起来，醒发10分钟
⑧将醒好的面团分成等份的小面团，并搓圆（每个面团约12g，可以根据个人喜好调整大小）然后用牙签南瓜面团上印出“米”字型
⑨依次将南瓜面团摆放在烤盘中，再放上葡萄干装饰
⑩最后放入预热好的烤箱160度烤20分钟即可
香味扑鼻而来的南瓜饼出炉啦！萌萌的南瓜小饼干，看起来活力满满，凑近一闻，那淡淡的奶香味和南瓜味，是所有小仙女都拒绝不了的心动甜蜜！
迫不及待地拿起一个，手指触碰的瞬间，就可以感受得出它的蓬松，放到嘴里，松软又有嚼劲，南瓜的清甜搭配上浓郁奶香，一点也不会让人觉得甜腻。如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
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