夏至将至，气温节节攀升，盛夏正式来临，你准备好对抗炎热了吗？每到夏天，食欲就和气温成反比，越热越是没有胃口，但却唯独贪恋那一口冰凉。这款紫薯糯米凉糕，糯叽叽冰凉凉，香甜不腻。小份的一口一个，炎热的日子来两个，轻松拯救夏日没食欲。
制作起来也很简单，不需要烤箱，简单的混合，蒸熟，然后包裹馅料就可以了，新手也能一次成功。内馅选用了紫薯，不仅能提升颜值，口感也更丰富，最重要的是吃起来负担也更低。
紫薯糯米凉糕
冰皮糯米粉120g牛奶170g玉米淀粉28g细砂糖20g黄油15g紫薯馅紫薯150g细砂糖30g牛奶30g
①糯米粉，玉米淀粉和细砂糖混合，拌匀。
②加牛奶，调成面糊。
③面糊过筛一次，盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔，上锅蒸15分钟左右，将面糊蒸熟。
④紫薯蒸熟，加牛奶和糖，捣成紫薯馅。
⑤趁热，戴手套将黄油揉进蒸好的糯米面团中。
⑥将糯米面团搓成长条，均分成8个小剂子。
⑦分别将每个小剂子擀成长条状。
⑧取适量紫薯馅，搓成和面片相同长度的长条，放在糯米面片中间。
⑨卷起来，再切成适当的大小即可。
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甜辣下饭，不用油炸
糯叽叽，冰凉凉
软fufu，超有料
神仙盒子，热量低
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