草莓季开启了，冬天第一个草莓蛋糕就安排这个吧！不仅有多多的草莓，而且打底的奶油卡士达慕斯软的哟，入口即化！表面酸酸甜甜的草莓层也能看到大颗粒的草莓果肉，不愧是真 · 草莓蛋糕了~
喜欢草莓蛋糕的宝宝们冲，不用开烤箱，超好做哦~
草莓法式芙蕾杰
↓视频版教程↓
参考量：1个六寸蛋糕饼干打底消化饼干80g黄油（融化）35g卡士达奶油慕斯层牛奶300g蛋黄3个细砂糖55g香草精3g玉米淀粉18g淡奶油200g细砂糖10g吉利丁片5g顶层草莓冻草莓120g吉利丁片5g其他草莓适量
①消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，在6寸蛋糕模具中按平压实，入冰箱冷冻备用。
②制作卡士达酱，蛋黄加入细砂糖微微打发，加入香草精和玉米淀粉搅拌均匀，再加入牛奶拌匀，隔热水边加热边搅拌，直到变得浓稠顺滑的卡仕达酱，这个酱特别好哈，家人们码住这个做法，可以用来做各种泡芙、面包、塔派夹心。
③做好的卡仕达酱盖保鲜膜冰箱冷藏晾凉，加入淡奶油和细砂糖打发均匀，吉利丁片隔水融化加入迅速拌匀，完成卡士达奶油。
④饼干底侧面先贴面铺一层切半的草莓，铺满卡士达奶油，中间可以多放一些草莓哈，最后铺满卡士达奶油，表面抹平入冰箱冷藏至少两个小时。如果侧面围一圈透明围边脱模会更方便哦~
⑤再来做草莓布丁冻层，草莓果肉捣碎，加入融化的吉利丁片拌匀，铺在蛋糕上冷藏至硬就好啦。
⑥最后脱模后，表面可以来一些草莓装饰。
冬天超级应景的草莓蛋糕，无需烤箱做起来很简单，绵密丝滑的卡士达奶油+QQ弹弹的草莓冻口感超棒，草莓多多也足够清爽不甜腻，值得一试哦~
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