温故知新 | 居然把水果做成这样装饰蛋糕?这些小诀窍学一年也学不完!

2022-11-22 责任编辑:郭嘞个佳欣 541
新鲜水果是装饰蛋糕的利器,不过偷师一下法式甜品的水果装饰手法,才发现,水果装饰蛋糕的诀窍千变万化,学都学不完。——糖渍柑橘——糖渍柠檬柠檬可是蜜饯食材里的首选。虽然看起来花哨,但制作他们真的很容易噢~柠檬2个冰水适量细砂糖400g水480ml①将柠檬切成薄片,需准备大约24薄片。将适量冰水放入碗中,备好。②一壶水煮沸后,加入柠檬片,煮一分钟。把柠檬片从沸水中拿出后,放入冰水中几分钟,直至冷却。③把糖和水放入锅中,加热搅拌,直至糖溶解。④把柠檬片加入熬制一个小时,直到皮是半透明的。⑤将柠檬片捞出放置钢丝架子上冷却。TIPS①做好的糖渍柠檬可以用来装饰蛋糕及其他烘焙食物。②将糖渍柠檬放在一个密闭的容器中,可以冷藏一个月哦~用糖渍柠檬装饰其它点心——柑橘蝴蝶结——橙子蝴蝶结喏~ 翩翩起舞的橙子就是我咯,赶紧给我多做几个小舞伴吧~①片一端的橙子②切橙子薄片,切一半后停止③再一次切橙子薄片,但一路通过。所以成品是底部相连的两薄片。④在底部相连的坚实的中心,切一半。⑤拿着橙子狭缝的两侧,扭转⑥花瓣成型
柠檬皮卷①取一个新鲜的柠檬②切片。从中间切一刀,将果肉去掉③剩下一圈柠檬皮④可以绑在一根筷子上,扭转⑤装饰在调好的鸡尾酒中——水果干——肉桂苹果干苹果8个新鲜柠檬汁30ml水500ml①将苹果中心种子挖空,切成薄片②苹果片放入柠檬水中,拿出放在干净的厨房毛巾然后躺片放在烤盘架子上③在烤箱烤苹果2 - 10小时低热量(140华氏度)。④从烤箱取出切片,并在完全冷却之前存储在消毒密封的瓶子,阴凉放置如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

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