炎炎夏日酷暑当前没有比喝杯好喝的冰咖啡更让人神清气爽的事情了如果1杯不够请再来2杯 :)
近期阿啡的店微店热销星情物语 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·红酒瑰夏2022年新产季低温厌氧日晒瑰夏热手冲&冰手冲都表现出色迷人的葡萄酒香&热带水果甜感让人一喝就是满满的好星情长按下图识别二维码速度入手
星情物语 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·红酒瑰夏2022年新产季低温厌氧日晒瑰夏生豆产国：埃塞俄比亚 Ethiopia生豆产区：班其马吉 Bench Maji出品庄园：卡玛赫庄园 Karmach品种：原生瑰夏 Geisha种植海拔：1900-2000m处理法：低温厌氧日晒批次：2022年新产季微批次烘焙度：中度偏浅 Light To Medium烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】姜兰花/菠萝蜜/葡萄酒酒香迷人/甜感强烈/余韵绵长【冲煮建议】93度水温；1:16粉水比；闷蒸20秒后，一段式注水完成。
瑰夏山：极品瑰夏的发源地班其马吉（Bench Maji）产区，位于埃塞俄比亚西南方咖法省Kaffa，距离邻国苏丹不远，这里非常靠近瑰夏（Gesha）镇。正因为瑰夏种的走红，在其故乡才引起对瑰夏这一品种的重视。Bench Maji有自己的咖啡小农联盟Bench Maji Coffee Farmers’ Cooperative Union下属65个较大的咖啡合作社，服务130000小农。卡玛赫Karmach是该区域除了瑰夏村Gesha Village之外的仅有的第二个私有咖啡农场，所栽种咖啡树的豆种均采自瑰夏山的原生瑰夏，风味表现绝佳。
这款“红酒瑰夏”的处理细节卡玛赫Karmach聘请的工人手工采摘全红果，当天浮选清洗后放入不锈钢桶里，在低温环境里隔绝空气进行无氧发酵(过程无添加)，发酵完成后再移至非洲棚架上进行日晒干燥，让这款瑰夏在烘焙后有着迷人的葡萄酒香，风味饱满、口感丰富、甜感突出。除了常规手冲，做冰手冲也表现出色，真有点喝红酒的感觉 :)（请见文章>揭开厌氧处理豆的秘密，咖啡控必看！）
冰手冲示范视频
这款红酒瑰夏性价比极高也愿我们用心挑选的每一款好咖啡都能带给您满满的好星情～
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