就快到圣诞节了，既要呼应节日气氛，又想加入自己的风格，不想跟其他人撞车……不要怕！我最近认识了一枚糖霜少女，她做的姜饼屋就像是童话里拿出来的一样，俏皮可爱，总让人忍不住想多看两眼！圣诞萌系姜饼屋，保证不撞衫，要不要学？
姜饼屋
饼干无盐黄油110g超细砂糖35g蜂蜜45g中筋粉（不同品牌面粉吸水性会有偏差）250~280g肉豆蔻粉2g糖霜糖粉454g蛋白粉（牌子：meringue powder）15g饮用水60g
制作饼干：蜂蜜可以调出黄油中的自然奶香味，所以不用再添加香精肉豆蔻粉为香辛料，可以增加饼干的回味，解除甜腻感，冬天食用可以暖身。
①黄油+糖+蜂蜜，混合均匀后，加入鸡蛋。
②混合均匀。
③倒入面粉和肉豆蔻粉低速混合成面团，不锈钢壁干净即可。
④擀皮要擀成一样的厚度。
⑤按照事先剪裁好的姜饼屋模型纸片切出形状。（可以自行调整大小）
⑥180度12~15分钟，根据饼干大小不同，时间也不一样。一定要站在烤箱前时时刻刻盯着哟。
⑦饼干底就做好啦！
制作糖霜：
①均匀混合蛋白粉和水。
②将混合好的蛋白粉溶液倒入过筛的糖粉中，厨师机中速搅拌5分钟，混合均匀。
③调到冰激凌质地的状态即可。
④保鲜膜贴在糖霜表层，这样保存才够新鲜不会干哦。
⑤在部分糖霜里继续加入不同的水量，可以调出不同的状态，例如涂颜色用的为10秒流动状态，落下的糖霜纹路，10秒钟消失，表面光滑。然后用牙签沾一点色素，每次少量的增加，由软萌的浅色开始，有需要的话慢慢加深。
⑥清新蓝就出现了，一定要一点一点加，循序渐进。
⑦这是我们这次需要的几种颜色的糖霜哦。
涂涂画画开始啦，这里你可以加入自己的想法会更有趣哟！先把房顶的两片勾边涂满糖霜，涂完之后会有凹凸不平的视觉感，把饼干左右推来推去，五六个来回就可以看到它变平整哦~
瓦片的勾勒，是用小蕾丝代替的，周围用小点点缀。你也可以画方形，菱形各种几何哦~
这是左右两侧门板，在窗户的周围用黄色糖霜点缀，加上两扇小窗户，在蓝色的地面上画上大小不一的小雏菊。
用可食用笔在白底色的糖霜上画出英文字母，然后再用粉色的糖霜勾勒一遍，问我字怎么样才能写的工整好看？一个字，练！上下呼应画上小红点，上面再挤出两片叶子，小草莓就有啦！
画扇复古小木门，画出一个门框后在里面上下涂满，再用牙签整理纹理，就会有种木质的老旧感。在地面上再画些小草莓！
蝴蝶结的做法，切出大约两指拇的宽度的糖霜，两边向中间对折，中间收紧再裹上一圈糖霜，中间做出褶皱状会更为逼真。
开始造房子啦！地下那块底座，是随意擀出的面皮造型，你也可以试试几何形状，但不规则的椭圆形会更可爱~
每一个接缝处都要涂满糖霜，等它干了再松手，当房子的四面都盖起来的时候，里缝处要再涂一层糖霜以保固定！
竣工前，要在房顶上挤上一圈小花边，把蝴蝶结安上去，房顶上也可以粘上事先做好的小爱心。
这款姜饼屋，并没有用大红配大绿来衬托圣诞而是用小草莓的些许红绿搭配点缀的适可而止，圣诞与少女心并存~
预览时标签不可点
