非常可爱的奥利奥小炸弹蛋糕，柔软的可可戚风搭配着带
一点点咸味的奥利奥奶油，中间还有新鲜草莓果粒，你当然不容错过啦~最重要的是做法超简单的，对抹面的要求也不高，也不需要什么专用的模具，对于新手操作非常方便，对于私房完全可以快速出单的那种可以卖爆的新品。我用了小四卷的配方，可以做四个小炸弹蛋糕，大家可以趁着现在的草莓季，以同样的制作方法，制作一款超治愈的草莓炸弹蛋糕的。
奥利奥小炸弹蛋糕
↓视频版教程↓
nceid="5361919350996478198" data-type="video">↓图文版教程↓
小四卷鸡蛋4个（带壳约65克）玉米油40克牛奶40克糖40克低粉35克可可粉8克奥利奥奶油淡奶油400克糖20克盐1克奥利奥饼干碎60克奥利奥饼干、草莓（装饰）适量
制作蛋糕胚：①牛奶和玉米油搅拌均匀
②筛入低粉和可可粉，搅拌至看不见干粉的状态
③加入蛋黄，搅拌混合均匀（后蛋法）
④打发蛋清，可以加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器的头出现鹰嘴的大弯钩状态就可以了
⑤提前预热烤箱，先取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，混合均匀后，再倒回剩余的蛋白里，继续翻拌均匀
⑥倒入铺有油纸的烤盘，抹平后，放入烤箱，中下层，160度，烘烤25分钟，具体时间温度，要根据自家烤箱调整
⑦出炉以后，撕开周边油纸放凉，分割出四个圆形
制作奥利奥奶油：①淡奶油加入糖和盐打发成酸奶状态
②加入奥利奥饼干碎，打发至坚挺的纹路
③组合，取一个有碗，先铺上一片圆形蛋糕胚
④挤入一半的奥利奥奶油，加入新鲜草莓果粒
⑤再填满奥利奥奶油，摆上蛋糕胚的边角料
⑥铺上一张油纸，倒扣过来，就是半圆的蛋糕胚了
⑦一边转动裱花台，一边挤上一圈圈的奥利奥奶油
⑧利用软刮板抹平表面
⑨最后用奥利奥饼干和草莓装饰就完成了
提起油纸，摆入盒子里面，简单打包就已经很好看
简单的小四卷，来了一个华丽的变身~大家可以用同样的方式，制作不同口味的小炸弹蛋糕。小小一盒，吃起来无压力。
颜值随便一拍，就很好看，柔软的可可戚风搭配着带
一点点咸味的奥利奥奶油，别说小朋友多喜欢吃了，酸甜的草莓不止颜值爆表，吃起来就更清新更解腻了~
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)
比曲奇酥，比桃酥香
外酥里嫩，人间一绝
“手撕”馒头2.0，比面包还好吃
薄脆香酥，抗饿解馋
喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~
预览时标签不可点
