秋冬最容易气虚咳嗽，山药素有“纯天然人参”的美称，多吃可以益气止咳，调痰化肺。在冬天特意给宝宝们准备了这款类型年糕外形的软糯甜点，不用油炸不用烤，只需煮熟后浇一层红糖汁，就能有奶香软糯的口感，不粘牙不甜腻，老人小孩都喜欢~仔细嚼一嚼山药颗粒还有脆爽的口感，有点像马蹄带着淡淡的甜味，蘸着红糖汁一起吃，身子暖暖的一整天都很舒服，配上淡淡的桂花香味，让这个看似普通的零嘴，成为餐桌上的抢手美味。暖暖的，很贴心~
山药糍粑
参考量：14个去皮后山药200G糯米粉100G白砂糖10G红糖或黑糖50G玉米淀粉6G干桂花适量
①山药去皮后200G切成小片，水开上锅蒸30分钟。
②蒸熟后的山药捣成泥，趁热加入白砂糖10G、糯米粉100G，揉成不沾手的面团。（这一步记得带上烘焙手套，太干不成团可以加少许水或者牛奶。）
③揉好的面团分成20G一个的小剂子，再搓成一个个椭圆长条共14根。
④水烧开后放入山药糯米条，煮至全部浮在水面上捞出来备用。
⑤锅中倒入清水和50G红糖，煮到红糖融入水中冒泡泡。6G玉米淀粉加适量清水倒入红糖水中，煮到浓稠的状态，装入碗中备用。
⑥山药糍粑上撒一些干桂花，淋上熬好的红糖水。再简单撒一点干桂花装饰。
这道暖身小点心就做好了~
咬一口软糯中带着弹，口感非常丰富，爱了爱了！
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辣味凤爪，酥软到骨子里
暖心密码，3步搞定
又香又脆，一吃上瘾
香甜酥脆，2分钟学会！
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