马上就要春节了，跟去年一样，给大家带来了春节氛围感超强的方子，不同的是去年教给大家蒸白馒头，今年咱们做点不一样的——软fufu的全麦欧包！不仅更美味更健康，而且更能解春节大鱼大肉的油腻感哦~虽然是面包，但是并不需要厨师机哦，揉吧揉吧就能烤，有手就会做。成品麦香味实足，没有放糖，但是依然甜滋滋的，馅料是软糯的麻薯，很浓的糯米香气。麦香混合着糯米香，简直是太好吃了❗️特别懒的伙伴，可以不加馅料，就把全麦面包的材料豁楞豁楞，烤箱一烤也非常好吃呀❗️
为什么说全麦粉更健康，更解腻呢？全麦粉是将小麦整体都研磨成粉，保留了麦坯和麦麸，麸皮中有大量维生素、矿物质、膳食纤维、微量元素，因此营养价值优于普通面粉，也更能增加饱腹感，膳食纤维含量高，更能促进人的肠胃蠕动，在烤制过程中也会有更多的小麦香气。
全麦面包金像全麦粉150克金像面包粉100克牛奶200克盐2克酵母粉2.5克麻薯馅料糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克黄油10克蔓越莓50克
①把金像全麦粉、金像面包粉、牛奶、盐和酵母混合在一起，搅拌成絮状，用手揉成团，放至温暖处，发酵至面团变成两倍大（30度，1个小时左右）。
②面团发酵至之前的两倍大，发好的面团呈蜂窝状，能拉丝即可。将面团分成四个剂子，每个剂子110g左右。
③取四色果蔬粉各5g，分别放入面团中，揉至颜色均匀后，醒发15分钟。
④面团醒发时制做馅料，将糯米粉、玉米淀粉、牛奶搅拌均匀，上锅蒸15分钟，蒸好后呈麻薯状。
⑤取出后趁热将把黄油加入麻薯团，将黄油慢慢揉匀融入麻薯。
⑥将醒发好的各色面团，每个均分成两份，每份55g左右。用手按瘪，填入馅料，收口后放入烤盘，再次醒发20分钟。
⑦在醒好后的面团上撒些干粉，制作出福字图案。
⑧预热烤箱，烤箱上下火150度，烤25分钟就可以出锅了～
我今天用的这款金像全麦粉和面包粉，安利给各位小仙女们❗️❗️全麦粉原料采用硬红春麦，麦皮厚，纤维量更高，采特别的烘干工艺，更能激发小麦的香气。打开包装肉眼可见粗纤维，麦香扑鼻。麦麸细腻，烤好的面包也不会有粗糙感，麦香味很浓很香❗️面包用小麦粉，能更好的形成稳定性高的面团，揉起来不粘手，非常容易出膜，做面包非常惊喜，用过就不会再想用其他面粉了❗️
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