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中国南方的港式奶茶又称为“丝袜奶茶”,当地饮用奶茶的习惯起源于英国的下午茶,但制法有所不同,以红茶混和浓鲜奶加糖制成,用乳量及糖份较多,冷热饮均可。 奶茶包括时下流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶、绿茶、调味茶饮、酷乐冻、芋头妈妈、优格八大系列200个品种。
妈妈(深圳)饮品有限公司:早在清朝嘉庆年间,有一位阿里山采茶妇女林氏,家境贫寒,晚上梦见以为仙女下凡,在给她泡的茶里加入鲜奶和果汁,仙女嘱咐林氏说:你喝了这杯茶以后,即可“消除疲劳,保持年轻”。早上林氏醒来非常惊讶,并立即按照梦境效仿制作,立马尝试,“口味甘甜,茶香飘逸”,于是,引来众多儿女,林氏反复按梦境的方法泡制,儿女们喝了,个个“兴高采烈,爱不释手”,林氏大悦,并不断的泡制给左邻右舍,街坊领居喝,个个赞不绝口。后来成为了林氏妈妈的拿手绝技。
林氏为了养家糊口,就在当地阿里山脚下“嘉义”镇,开起了以阿里山上等茶叶加鲜奶和果汁为原料的茶店,店名就叫“梦妈妈”奶茶店。