每日精品咖啡文化杂志饮品界网「喝咖啡就就像刷信用卡,提前使用自己身体的能量额度,在一定的时候就会透支。」人们会对咖啡喜爱,或许是因为味道,也或许是因为咖啡中的化学物质能对神经系统产生影响,带来生理刺激和感官享受,能够使自己简单而直接低沉你在精神刺激的世界里,短暂地改变清醒意识状态。咖啡因作为当下社会许可的一种娱乐性药物,并没有对年龄有着任何的限制。但也许从某一天起,它会和酒精、处方药一样,被锁在柜子后台,未成年人禁止接触。韩国前段时间的一项消费调查报告显示,越来越多低年级的学生们在课余时间都会购买含有有咖啡因的饮品(咖啡、能量饮品等),而且咖啡因越高,越受学生们的喜爱。但是我们也知道,未成年人过度地摄入咖啡因,会影响着发育,但是世界上暂时没有法律是禁止未成年人购买含有咖啡因的产品。- 电视剧《奇怪律师吴英禹》台词截图未成年人不宜摄入咖啡因,一个是咖啡因有活化交感神经的作用,会产生短期升高血压的现象,增加高血压的风险,不利于小孩子心血管发展;一个是咖啡因会激发噬骨细胞活性,长时间摄入咖啡因,会影响骨骼中钙质的产生,不利于小孩子骨质发展。未成年人不宜长时间摄入咖啡因,成年人也是如此。最新的研究显示,咖啡可能不仅不会给人提供能量,反而会损耗能量,这也意味着,如果成年人长时间过多地摄入咖啡因,不仅没有提神的效果,反而会感到越来越疲惫。就像信用卡一样,每次咖啡因的摄入,就像在提前使用身体的额度,如果一直刷,也不去“还”,就会出现达到额度的上限,并无法继续使用。神经科学家、斯坦福大学教授安德鲁·休伯曼 (Andrew Huberman) 称它为 “睡眠饥渴”。这种情况持续时间越久,就会最终引发无论咖啡在也不管用的现象,即咖啡倦怠。“咖啡因不是提神的吗?为什么还会困?”那我们先来简单看一看咖啡因是如何让我们感到短暂清醒的。人们感觉到困,是因为大脑中会分泌一种叫腺苷的物质,是一种抑制性神经传导物体。当腺苷与大脑中另一种识别特异的信号物质-受体合体后,就会让人感觉到困意。越多腺苷与受体结合,大家就会越来越困。当你喝一口咖啡后,大脑内情况大概像这样…(粉红软垫演绎受体奶牛猫演绎咖啡因橘猫演绎腺苷)而咖啡因并不是能拉着他们两个一起摇摆的物质,它能做的就是提前走到受体面前,短时间内阻止腺苷与受体结合。腺苷没有与受体结合,并不代表大脑会停止分泌腺苷,因为人体需要腺苷能帮助我们减少体内炎症,调节心脏跳动,帮助消化等。人的身体喜欢规律的睡眠,因此大脑按照 24 小时的昼夜规律来释放腺苷。如果你强迫自己熬夜,就会觉得更加困乏,这是因为大脑会释放比平常更多的腺苷,以帮助你在正常时间入睡。喝咖啡也一样!你摄入越多的咖啡因,腺苷就会越多,因此身体就像被掏空一样,意识虽然清醒,但是就像一个没有灵魂的躯壳,身体十分的疲惫。再继续摄入咖啡因也没有任何的意义,这种情况就是咖啡倦怠。这种情况长时间维持,会最终导致身体产生“抗药性”,咖啡因也起不到刺激神经的作用,而人也只会越来越累。越来越嗜睡。“那怎么才能避免咖啡怠倦?我还需要它续命!!”调整休息时间、调整咖啡摄入频率以及摄入量,非常的重要!咖啡因的半衰期是五小时,要等咖啡因完全失效,则需要十个小时。这意味着你在睡前五小时喝一杯咖啡,相当于在临睡前喝半杯咖啡。所以睡觉前的5小时(最好10个小时),不要摄入含有咖啡因(包括咖啡、可乐、茶、巧克力、功能饮品等)的食物,能有效增强睡眠质量。‘一般情况下腺苷在清晨需要时间消退,所以起来立马喝咖啡,其实并不能提神,反而会刺激到更多腺苷等产生,让你一直有睡不醒的状态。最好的喝咖啡时间在清醒后 90 分钟再喝咖啡,这会让你的腺苷有时间消退,等消退差不多再喝咖啡,才能达到更好的提神效果。咖啡在让你专注、兴奋的同时,也会增加你的压力。所以当自己感觉到压力大的时候,不要选择摄入咖啡因!这样也是会让大脑产生更多的腺苷调节你的心跳,缓解情绪。咖啡并不是什么神丹妙药,身体出现的疲惫的时候,需要的是调整休息,而不是通过刺激中枢神经欺骗自己,透支自己的能力。就如香港以前古惑仔电影中的经典台词:出嚟行,迟早要还!所有透支的事物,最终都是需要偿还。身体健康才是最重要!图片来源:网络
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