现在有一个比较常见的社会现象“不要内卷，要逃离北上广”，一线城市竞争已经逐渐白热化，二三线城市却还存在非常大的生存空间。这也是目前很多年轻人就业以及选择生活城市的一个首要条件，同时也给二三线的城市带来了巨大的潜能和力量。让我们跟着SEE YOU创始人郭耀文一起来讨论：二三线城市社区门店该如何打造！本文为伊利专业乳品2022四方问道烘焙论坛论点归纳总结内容由SEE YOU创始人郭耀文提供对于网络时代来说，社区门店受限于3-5公里，无疑是在阻止自己发展的脚步，尤其是很多地方，1公里之内可能会有二三十家门店，多元化发展和差异化竞争，才是当下烘焙门店发展的出路。1充分利用网络扩充客户网络活动宣传的渠道很多，有软文推广、视频推广以及社区/朋友圈/顾客的推广。1 / 软文推广分发账号及平台：包括但不限于：微信、微博、抖音、快手短视频、小红书等，目前see you是有6个自己的账号，在面向全社会推广。
2 / 视频推广方式：可以在抖音、快手、视频号上发布一些教程花絮，并在评论区引导参与。
3 / 社群/朋友圈/顾客推广：以图片和视频形式为主，通过群发让活动获得更多曝光，吸引更多的精准人群。4 / 抖音部分产品：see you于2021年正式推出抖音团购功能，最大的一个客户将自己的蛋糕发到网上，达到了40w的点赞量，通过这一个视频，迅速的吸引到了周围的网红。在将蛋糕推出后，所有在抖音发送的最低点赞量都是1w左右，抓住抖音团购的第一波红利也让see you在周围迅速站稳了脚跟。
这个之后又推出了4寸、3寸小蛋糕、9宫格、经典提拉米苏等，网络时代就是你推出什么样的产品，周围的人也会快速推出，在see you产品推出后周围至少10家推出了相同的产品，所以第一波红利是很重要的。巧妙采取提前预约的方式，既能保证产品的新鲜又能成功加到客户的微信，用这些产品不到一个月，微信人数已经达5000以上，通过抖音团购加了1w左右的客户引流线下，客户吃过好评再传播的客户更是不计其数。
5 / 利用抖音/快手/小红书/朋友圈等传播：see you一度上榜全市门店人气、热榜好评第一。在第一个产品做到第一后，接着就会推出第二个产品，品牌流量起来之后，只要产品不差，几乎可以到出一个爆一个的程度。2多元化发展see you会向银行、单位股份有限公司、车企等进行投标，但是银行的合作一年就在18万，采取300送50的优惠策略，除了竞标和结尾款比较麻烦，长期合作收益还是很大的。还会到外场现场进行DIY制作等，会给对应的公司提供下午茶活动、推出中秋节线下手工月饼活动。
可能利润不及店里售卖蛋糕的利润，但是可以很好的对品牌进行推广，认识的顾客加深印象，不认识的顾客就此建立联系。3差异化竞争门店除了蛋糕、面包之外，还推出饮品、水果捞、冰粉、咖啡等，可能在一个二三线城市，一个咖啡机需要很多咖啡才能挣回来，但是做不同的领域，从不同领域吸引客户进店，也是对别的产品的一个无形推广。
母亲节或者节日的时候，一天会售卖200-300块蛋糕，很多顾客等蛋糕之际也可以赠送饮品、咖啡作为回馈，几块钱的成本换几百的蛋糕外加过节的无限回购率。
因为市场竞争还是比较激烈的，推出一些新产品是一个引流的很好方式。如果门店只有蛋糕，购买蛋糕的人群就算回购率高也会比较限制。
除此之外，see you还会定期做一些义务活动：福利院、敬老院、留守儿童、疫情下的医护人员、社区工作人员等。敬老院的烤箱是see you自费购入的；疫情不妨碍的情况下会每个月教小朋友们做一次饼干；每个月给儿童们、敬老院、医院等提供蛋糕....
2022伊利专业乳品四方问道烘焙论坛年度计划
2022伊利专业乳品四方问道烘焙论坛是由全球烘焙指南策划主办，伊利专业乳品冠名支持的年度论坛项目。在2022～2023年度，四方问道论坛选取7个主题，在之后的每个月以线上直播形式与大家见面。我们汇聚各领域行业专家、企业家、教育者与屏幕前的烘焙人开展超强头脑风暴⬇
2022伊利专业乳品四方问道烘焙论坛兼顾论点宣讲与观点沙龙两部分，邀请从业者分享观点、展开辩论，以碰撞引发思考，带来多角度的见解与看法。认识行业从接纳不同开始。2022伊利专业乳品四方问道烘焙论坛以客观为前提，真实为要素，希望为你展示更加立体的烘焙世界。
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