最近看到一篇面包店主写的文章,讲述自己从35平夫妻小店发展到百平“大店”的故事,其中有一段话,很值得分享给新手:“直到后来很久都会一直有人问我,请问我要如何开一家面包店呢?那我的答案一定是:先阅读大量的书籍有一个基础的理论框架体系,然后找一个好的老师带你入门,最后自己重复不断地练习。”有时候我们光顾着动手实践,忽略了基础知识,失败时不知道原因,也不知道如何修正,网上找答案五花八门,还不如抽空认认真真看书学习,把前人整理的优秀经验吸收起来,烘焙也会事半功倍!“但面包书这么多?该看哪本?”今天小编精心整理了几本全新发行的烘焙好书,经过唇枪舌战的“掰头”还拿到新书首发优惠价,非常值得入手!常备在家随时学习,放在店里可以跟顾客互动交流,像我就很喜欢翻面包店里的书,然后被店主安利
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2022-11-07
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