即使不喜欢吃小番茄，大概也很难拒绝这一口清甜！饱满、爆汁的小番茄浸润在话梅糖水里，冰凉冰凉的，酸甜平衡得刚好，超级开胃、解暑！话梅小番茄做法特别简单，简而言之，就是把小番茄去皮，煮一锅话梅糖水，放凉后混合，放冰箱冷藏着就好了。可以当作开胃菜，也可以作为甜品，低卡低负担。浸泡小番茄的话梅糖水能干啥呢？加入无糖气泡水，就是非常爽口的饮料，有话梅的酸甜，又带有小番茄的清新香气，好看又好喝！酸甜话梅小番茄小番茄300克话梅5-7颗冰糖25克菠萝干/芒果干少许（可选）柠檬适量注：我用的是九制话梅，建议用酸味较明显的话梅，而不是甜味为主的话梅①小番茄洗净，顶部轻轻用刀划出十字，方便去皮。煮一锅水（能漫过小番茄就可以），水滚了倒入小番茄立马关火，烫20秒左右，番茄皮有些脱开了就立刻捞出放入冰水中。热胀冷缩，可以很轻松将小番茄剥皮。②小番茄过热水就是为了去皮，不要在热水里停留太久，以保留小番茄内部鲜嫩爆汁的口感！③约300-400毫升水加入话梅和冰糖煮开后，转中小火盖盖炖10分钟让话梅释放味道。话梅糖水按个人喜好调整味道，爱吃甜的就加糖。还可以加入少许菠萝干、芒果干、干桂花、桂花蜜增加香味！④彻底放凉的话梅糖水和去皮小番茄混合，加入几片柠檬和少许柠檬汁，盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜；柠檬片第二天要捞出，因为放久会苦。小番茄本身的清爽味道融合话梅的酸甜味，咬开时凉凉的汁水飙出在味蕾上肆意流淌，真是从舌尖瞬间传到大脑的愉悦享受！舀适量的话梅糖水到杯子里，倒入无糖汽水，高兴的话还可以加入几颗渍小番茄、几片薄荷，我想这款夏日特饮完全可以拿去卖了 (●'◡'●)如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)

简单几步，酥松香甜

Q弹爽滑，入口即化

外脆里韧，越嚼越香

软糯酸甜，还能拉丝喜欢这个食谱，就点个“在看”和“赞”吧~ 预览时标签不可点