爱里蛋糕店企业于1992年9月在北京建立，经过多年努力，爱里蛋糕店企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主，拥有分布于全国80多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。　　爱里蛋糕目前在北京和沈阳建有大型现代化食品工厂。这两个食品工厂的生产厂房均按照国际制药行业的GMP标准设计，采用全封闭空调净化系统，使空气净化指数达10万级，同时拥有国内先进的进口生产线，科学的生产流程与严格的品质控制系统，是国内食品企业的标志性工厂。近期，沈阳又在兴建3万多平米的大型食品工业园，设计的年生产能力达50亿元。　　多年以来，爱里蛋糕店一直以行业者的姿态在迅猛发展，2000年被中国产品市场保护调查所列为“重点保护品牌”;2002年成为食品行业被中国消费者协会授予3.15标志的企业，ISO9000:2000质量管理体系认证;2003年，HACCP食品安全体系认证，并被食品质量监督检验中心列为食品行业一家月饼生产过程全程跟踪的企业，并批准在产品外包装上注明：“食品质量监督检验中心产品提高/增加”字样。2002年—2004年，凭借自身强劲实力，爱里蛋糕店蝉联了全国月饼、蛋糕销量双冠王。　　展望未来，爱里蛋糕店将以企业的愿景为努力的方向和目标，“共创的食品连锁企业，以便捷的方式，提供健康、美味的优质产品和令人满意的服务，传递爱心，共享快乐，让生活更精彩!”。