一般来说，我们普遍发现那些火爆的面包店大多是开在繁华的商业区或是热闹的沿街马路，因为人流量高，更容易被看到。但也有店铺喜欢反其道而行，选择在隐秘的巷子尽头开店，似乎一点都不担心生意不理想。或许，这是对自家产品百分百的信任吧～今天，我想和大家介绍一家酒香不怕巷子深的日本面包店店铺 —— Dans Dix ans 。
01关于Dans Dix ans
Dans Dix ans ，创立于2003年，位于东京吉祥寺附近的一家面包店。Dans Dix ans，意思是“十年后”。店主表示希望Dans Dix ans是一家能够提供健康、美味、有趣的面包。店里主打各种餐食面包、零食面包、季节性面包。在2020年，正式开通了ins官方账号，向网友和顾客展现了更多产品和员工风采。
吉祥寺是日本传统且小资风情十足的街区，而店铺正位于吉祥寺巷子的尽头。一楼是服装店，二楼是艺术画廊，而Dans Dix ans位于建筑物的地下一层。
门口放着简单的招牌，沿着下沉式的通道方可进入店内。
Dans Dix ans的logo是一块吐司，空气中时而充溢着烤面包的香气，吸引着路过的行人。店门是由树龄300年的木头制作而成的自动门，不同于原木日式的暖色调，Dans Dix ans工业感和艺术感更强烈。一大片的窗户让自然光线照进店内，通透感十足，倍感舒适。
（图片来源：ins@_____j.n_)悬空的金属展示架上整齐排列着吐司面包，玻璃橱柜中放着各类欧包和可颂面包。有时还会上线自制的手工果酱。
02四款基础吐司面包
Dans Dix ans售卖的产品以吐司面包、欧包为主，有30多种产品可供顾客选择，其中还包括一些自主创新的面包。Dans Dix ans 有四款基础吐司，编号取名也特别有趣。这四款吐司分别叫BE20、BL30、S100、OE15，不同的配料成分决定了它们具有独特的口感，满足各类人群的喜爱。1BE20特点：含20%黄油和水
加入了北海道四叶草黄油，经典基础的风味，适合涂抹黄油一起食用。2BL30特点：含30%黄油和牛奶因为加入了北海道四叶草黄油和牛奶，所以呈现松软的质地类似布里欧修面包，回味中有一丝甘甜，适合搭配涂抹果酱食用。
2S100特点：添加YOUKE屋的豆腐Dans Dix ans的豆乳吐司。特别加入了使用京都豆腐专门店YOUKE屋的豆浆，面包中带着豆乳清香。如果你对牛奶过敏，那就强烈推荐这款S100。4OE15特点：添加有机橄榄油OE15中不含糖和奶，使用有机橄榄油，吐司外皮酥脆，很有嚼劲。建议搭配各种辅料制作成三明治等。
03法式、德式、日式，丰富产品线
除了以上四款基础吐司之外，Dans Dix ans还推出了法式面包、德式面包、甜面包等。凭借着丰富的产品，在2018年被评选为日本百家名店之一。// 法式面包仅用到水、盐、面粉和酵母，用简单纯粹的原料还原出面包淳朴的风味。
长条的法棍面包，外皮很香，咬着有效买的浓郁味道和香味。店家建议可以搭配蔬菜、奶酪、火腿，更能带出天然的小麦清香，嚼劲也十足。
// 甜面包酷似鸡腿造型的「ブールブール」，牛油卷中有黄油和牛奶味微甜清香。不仅适合小朋友做早餐或零食面包，还可以在家DIY加入鸡蛋和香肠，松软可口。▼ ブールブール
下面这款是今年2月上线的限定面包「カカオアメール」，这款面包配上可可粉和咖啡，甜度适中，是成年人喜欢的健康型巧克力面包。建议搭配店内的柑橘果酱和冰淇凌，美味加倍。▼カカオアメール
// 季节面包根据不同季节和节日，还会推出限定产品。仅限一日的水果起酥面包，选用了石川县的「黒蜜姬」（无花果品种），搭配美味果酱制作而成水果酥皮面包，汁水浸润着酥皮，酸甜可口。▼ 无花果起酥面包
▼ 苹果起酥面包
▼ 蓝莓起酥面包
在特殊节假日，Dans Dix ans会顺势推出的限定系列
