一个难倒许多奶茶店老板的问题:鲜奶茶是牛奶做的,那奶茶是什么做的?

2022-06-28 责任编辑:小W 180
最近,某店老板很困惑。原因是店员在推鲜奶茶时告知顾客是用鲜奶制作而成,却反被顾客询问“那其他奶茶是什么做的?”
当时点单的是个小姑娘,顾客的问题让她楞住了,想了许久后才说是奶精做的。
顾客听了后,没有再说什么,买了一杯鲜奶茶走了。
点单的小姑娘将事情告诉老板,由于老板刚做这行两个多月,也不知道这样的回答是否合适,于是在群里请“老司机”们解惑。部分群友表示,他们一般都说是乳粉或者奶粉。也有人认为,这样的说法虽然被行业常用,但遇到一些“碰瓷”的消费者可能会有风险,反告商家欺诈都有可能。就直接说是植脂末或者奶精,只要是正规厂家的原料不会有问题。而且有的品牌就直接在消费者面前舀粉,消费者也没有疑问,不必“自欺欺人”。
也有群友提议,在遇到这种问题时可以软处理,避免将问题升级。以下是两个被大部分群友点赞的机智回答:1.直接告诉顾客,不好意思,这是公司的定制原料,不方便告知。2.在介绍鲜奶茶时,不用刻意强调是鲜奶制作的。可从口感入手,比如:鲜奶茶更清爽,如果不喜欢浓郁的奶茶,可以选择这款。
无论是哪种回答,只要不偏离事实,其实都无大过错。

但最为关键的是,门店店员的回答需要统一,往往让店员不知所措的是没有遇到过这种问题,不知如何回答。这其实需要门店或品牌在培训时,给到相应的答案,员工在回答时才会有“底气”。当你遇到类似的问题,如何回答呢?不妨分享一下你的经验。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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