【解密】比星巴可卖得还贵的啡茶馔是怎么做出来的？

Earl Grey算是啡茶馔所用的传说中的大名鼎鼎的英式伯爵茶
奶茶大王用的是淡奶和茶粉来调制奶茶，奶茶就会很滑，茶色很好看，强调茶味，这也是港式奶茶的特点。
啡茶馔用的是鲜奶和茶叶来调制奶茶，分量很足，强调茶香，这是台式奶茶的诉求！但是啡茶馔在实践过程中其实也融入了港式饮品的优点。来看看这个比星巴可卖得还贵的啡茶馔啡茶馔的奶茶是怎么煮出来的
1.在烧热的雪平锅上把茶叶烘热除湿2.注入滚水，矿物质含量要够（这点很关键）3.茶色慢慢出来（茶叶要选好）4.充分搅拌，让高品质的茶叶净化全部出来5.注入科学配比的纯鲜奶6.徐徐搅拌，让“鲜奶和鲜茶”充分融合7.过滤，这是个技术活8.铛铛铛铛，出品（这张拍得不好）“鲜奶、鲜果、鲜茶”是啡茶馔一直所坚持的，然而，啡茶馔的无论在原料和制作方法上都不输给“天价奶茶王”的奶茶，



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