超超超超快报：经过前面2天精彩的角逐，第七届世界面包大赛中国选拔赛华东分区赛最终战果终于出炉：恭喜：刘欣&许南南选手成功晋级全国总决赛
第七届世界面包大赛中国队选拔赛华东区域赛是由世界面包大使团（中国）&上海博华国际展览有限公司联合主办。自2007年至今，世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事，被称为面包界的“奥林匹克”。为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办“第七届世界面包大赛中国队选拔赛”。冠军选手：刘欣助手：孙磊
亚军选手：许南南助手：冯英杰
季军选手：吕强助手：管奕红
作为本次比赛的冠军和亚军选手，他们将会晋级于2019年3月举行的第七届世界面包大赛中国选拔赛；与来自华北、华南、西南赛区的其他6位选手一起角逐唯一一个参加2019年10月法国南特第七届世界面包大赛总决赛的名额。届时，伊莎莉卡烘焙网作为行业专业媒体，仍将会在现场为大家分享这一盛事！！
大赛总指导曹继桐老师致辞“为促进烘焙行业的良性发展，未来我们大使团将启动25岁以下青年大使团比赛事项，希望大家共同努力，营造更好的烘焙行业。”
大赛裁判长干文华老师致辞“对于这两天的比赛，每一位选手都有自己的优势，对于助手以及选手的分工都应该有明确的界线，助手分摊过多的工作会导致扣分，选手们应该在以后的比赛中多加注意这点。”
全体参赛选手助手合影选手作品全公开冠军：刘欣（助手：孙磊）▼
选手：刘欣
助手：孙磊
艺术面包：刘欣选手的作品虽然在组装的过程出了点小小的事故，不过整体造型还是一贯的体现了她女性的审美，很少女风。
在制作三明治时，以往的参赛选手制作三明治也有选择酱牛肉做夹馅，卷成肉花状，虽然美观，但是也很咸，而刘欣选择的却是在肉中卷入调制好的蔬菜，这样可以起到综合的作用，口味非常好。
国家特色面包：刘欣选手的国家特色面包选用梅菜扣肉作为基底打入面团，添加了少许的香料调和，这个产品还是很有特色的，颜色的添加比例适中，不会很深，而且香料的添加不会抢了其口感，而是做到了综合，口感非常独特！
亚军：许南南（助手：冯英杰）▼
季军：吕强（助手：管奕红）▼
选手：陆阳（助手：王顺）
选手：陆阳
助手：王顺
艺术面包：由于组装过程中发生失误，陆阳选手的艺术面包发生倒塌，没有完成最终的成品。
国家特色面包：陆阳选手的国家特色面包面团中加入了木耳以及藕，取名为佳荷，形态似藕，断成几节，入口偏辣，很有湖北的当地特色。
面包比赛竟然也可以如此惊心动魄？或许这就是技术碰撞间该有的效果吧！现在华东分赛区已经完美告一段落，接下来我们所要面对的是技术水平更高、赛事规模更大、竞争更加激烈的全国总决赛。我们究竟还能够看到哪些“大招”，谁又能在最后的比赛中胜出，为国出征呢？我简直都要迫不及待了呢！！加油吧，中国面包职人们！！！
想看全部比赛精彩？憋急，小伊已经在现场用视频为大家记录下来了！！长按识别二维码看全程视频回放▼
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第七届世界面包大赛中国队选拔赛华东区域赛是由世界面包大使团（中国）&上海博华国际展览有限公司联合主办。自2007年至今，世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事，被称为面包界的“奥林匹克”。为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办“第七届世界面包大赛中国队选拔赛”。冠军选手：刘欣助手：孙磊亚军选手：许南南助手：冯英杰季军选手：吕强助手：管奕红作为本次比赛的冠军和亚军选手，他们将会晋级于2019年3月举行的第七届世界面包大赛中国选拔赛；与来自华北、华南、西南赛区的其他6位选手一起角逐唯一一个参加2019年10月法国南特第七届世界面包大赛总决赛的名额。届时，伊莎莉卡烘焙网作为行业专业媒体，仍将会在现场为大家分享这一盛事！！大赛总指导曹继桐老师致辞“为促进烘焙行业的良性发展，未来我们大使团将启动25岁以下青年大使团比赛事项，希望大家共同努力，营造更好的烘焙行业。”大赛裁判长干文华老师致辞“对于这两天的比赛，每一位选手都有自己的优势，对于助手以及选手的分工都应该有明确的界线，助手分摊过多的工作会导致扣分，选手们应该在以后的比赛中多加注意这点。”全体参赛选手助手合影选手作品全公开冠军：刘欣（助手：孙磊）▼选手：刘欣助手：孙磊艺术面包：刘欣选手的作品虽然在组装的过程出了点小小的事故，不过整体造型还是一贯的体现了她女性的审美，很少女风。在制作三明治时，以往的参赛选手制作三明治也有选择酱牛肉做夹馅，卷成肉花状，虽然美观，但是也很咸，而刘欣选择的却是在肉中卷入调制好的蔬菜，这样可以起到综合的作用，口味非常好。国家特色面包：刘欣选手的国家特色面包选用梅菜扣肉作为基底打入面团，添加了少许的香料调和，这个产品还是很有特色的，颜色的添加比例适中，不会很深，而且香料的添加不会抢了其口感，而是做到了综合，口感非常独特！亚军：许南南（助手：冯英杰）▼季军：吕强（助手：管奕红）▼选手：陆阳（助手：王顺）选手：陆阳助手：王顺艺术面包：由于组装过程中发生失误，陆阳选手的艺术面包发生倒塌，没有完成最终的成品。国家特色面包：陆阳选手的国家特色面包面团中加入了木耳以及藕，取名为佳荷，形态似藕，断成几节，入口偏辣，很有湖北的当地特色。面包比赛竟然也可以如此惊心动魄？或许这就是技术碰撞间该有的效果吧！现在华东分赛区已经完美告一段落，接下来我们所要面对的是技术水平更高、赛事规模更大、竞争更加激烈的全国总决赛。我们究竟还能够看到哪些“大招”，谁又能在最后的比赛中胜出，为国出征呢？我简直都要迫不及待了呢！！加油吧，中国面包职人们！！！猛戳 - 阅读原文 - 看比赛全部精彩~ 预览时标签不可点
