都说自古英雄出少年，当这句话用于这群追逐烘焙梦想的年轻人身上时，当真是体现的淋漓尽致！2017年，在第44届世界技能大赛上，来自王森学院的中国烘焙项目组选手蔡叶昭力压法国、瑞士，收获了该项目的世界冠军，实现了中国在该项目金牌数量零的突破，为国争光！！
而现在，为了迎战即将在2019年俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大赛，全新一轮的国内选拔赛早已进入了白热化阶段！第45届世界技能大赛江苏省选拔赛“烘焙”、“糖艺/西点制作”、“烹饪（西餐）”
世界技能组织成立于1950年，是非政府国际组织，现有75个成员，其宗旨是通过各会员之间合作在世界范围内推动职业技能事业发展，主要活动是每两年举办一次的世界技能大赛。世界技能大赛也被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平也代表了世界职业技能领域的最高水平。本次由江苏省人力资源和社会保障厅主办，苏州市人社局、王森学院承办的第45届世界技能大赛江苏省选拔赛，在王森学院木渎校区世赛基地开赛，经过4月17~19日，3天时间的比拼，最后“烘焙”&“糖艺/西点制作”项目的选手们也已经完成了本阶段比赛的赛程。那么你想知道这些经过层层选拔、年龄都在22岁以下的选手们，都带来了怎样的惊喜吗？来来来~~跟着小伊去现场！！本次我为大家分享的是新出炉的“烘焙”&“糖艺/西点制作”项目▼
为了保证本次比赛更加公平、公正，更加专业，本次的裁判长以及评委们都是行业内举足轻重的大咖，以及一些国际赛事上的冠军得主。
烘焙项目该项目的选手们需要在规定的时间内完成7个模块的比赛内容：竞赛过程&作业书、辫子面包、咸派、“童年”主题艺术面包、无糖无油面包制作（传统法棒与法式造型面包）、可颂与丹麦面包制作、以及所有作品的摆台。
从基础的准备材料开始，用心和双手把所有的材料按步骤揉合，在时间的催化下醒发，最终用匠心做出自己的作品。这个过程将注定充满挑战，选手们需要精准的把控时间、温度、原料，以及作品的状态，掌握不同作品的制作要领。选手作品
糖艺/西点制作该项目的选手们需要在10个小时内按照规定完成：基本的标准操作、杏仁膏塑形、整形蛋糕（包含拉糖支架）和巧克力造型模块的制作。“糖艺/西点”项目对于选手们的艺术造型、材料掌控的要求极高，并且选手们还需要根据题目进行造型的创作，非常挑战选手们的技能水平。
连续10个小时的制作，不仅考验选手们的体力，更是对选手们心理素质的一大挑战。时刻紧绷的神经、慢慢流失的体力以及高度集中的注意力……好在努力拼搏的他们，为自己交上了一份完美答卷！！选手作品
现在作品已经出炉，成绩也即将公布到底谁能出线参加将在6月份上海举行的全国总决赛呢？我们拭目以待吧！！当然，错过这三天赛事的粉丝也不要气馁只要长按识别下方二维码就可以观看本次世赛选拔赛直播回放啦
更多精彩直达>>王森学子为国家拿下世界技能大赛烘焙项目首金！！霸屏大事件！世界技能大赛中国区选拔赛高清大图
而现在，为了迎战即将在2019年俄罗斯喀山举行的第45届世界技能大赛，全新一轮的国内选拔赛早已进入了白热化阶段！第45届世界技能大赛江苏省选拔赛“烘焙”、“糖艺/西点制作”、“烹饪（西餐）”世界技能组织成立于1950年，是非政府国际组织，现有75个成员，其宗旨是通过各会员之间合作在世界范围内推动职业技能事业发展，主要活动是每两年举办一次的世界技能大赛。世界技能大赛也被誉为“世界技能奥林匹克”，其竞技水平也代表了世界职业技能领域的最高水平。本次由江苏省人力资源和社会保障厅主办，苏州市人社局、王森学院承办的第45届世界技能大赛江苏省选拔赛，在王森学院木渎校区世赛基地开赛，经过4月17~19日，3天时间的比拼，最后“烘焙”&“糖艺/西点制作”项目的选手们也已经完成了本阶段比赛的赛程。那么你想知道这些经过层层选拔、年龄都在22岁以下的选手们，都带来了怎样的惊喜吗？来来来~~跟着小伊去现场！！本次我为大家分享的是新出炉的“烘焙”&“糖艺/西点制作”项目▼为了保证本次比赛更加公平、公正，更加专业，本次的裁判长以及评委们都是行业内举足轻重的大咖，以及一些国际赛事上的冠军得主。烘焙项目该项目的选手们需要在规定的时间内完成7个模块的比赛内容：竞赛过程&作业书、辫子面包、咸派、“童年”主题艺术面包、无糖无油面包制作（传统法棒与法式造型面包）、可颂与丹麦面包制作、以及所有作品的摆台。从基础的准备材料开始，用心和双手把所有的材料按步骤揉合，在时间的催化下醒发，最终用匠心做出自己的作品。这个过程将注定充满挑战，选手们需要精准的把控时间、温度、原料，以及作品的状态，掌握不同作品的制作要领。选手作品糖艺/西点制作该项目的选手们需要在10个小时内按照规定完成：基本的标准操作、杏仁膏塑形、整形蛋糕（包含拉糖支架）和巧克力造型模块的制作。“糖艺/西点”项目对于选手们的艺术造型、材料掌控的要求极高，并且选手们还需要根据题目进行造型的创作，非常挑战选手们的技能水平。连续10个小时的制作，不仅考验选手们的体力，更是对选手们心理素质的一大挑战。时刻紧绷的神经、慢慢流失的体力以及高度集中的注意力……好在努力拼搏的他们，为自己交上了一份完美答卷！！选手作品现在作品已经出炉，成绩也即将公布到底谁能出线参加将在6月份上海举行的全国总决赛呢？我们拭目以待吧！！当然，错过这三天赛事的粉丝也不要气馁只要长按识别下方二维码就可以观看本次世赛选拔赛直播回放啦更多精彩直达>>王森学子为国家拿下世界技能大赛烘焙项目首金！！
关注和分享，总有一个在路上~ 预览时标签不可点
