『戳上方二维码查询课程学费』阿涛知道，很多帮友玩烘焙，最初只是源于爱好，但是也有相当一部分人，把烘焙当成副业或主业。因为玩烘焙是比较“烧钱”的，如果没有办法达到收支平衡，很少有人能将这项爱好长期坚持下去。有人会疑惑，一件事是爱好时很享受，但变成职业会很累吧？阿涛觉得，从某个角度来看确实是这样。阿涛自己也有段时间觉得，每天要给大家研发新方子，期间也会不断失败，还会被人喷，非常累。但阿涛对这个行业是真的热爱，常常会回想第一天加入烘焙帮时给自己的目标，让每个人的烘焙更简单！所以，如果当你也拥有梦想，制定了长期的计划，想在烘焙这个领域小试牛刀，那我会送你一句“just do it”，大胆去尝试吧。
虽说如此，但我想绝大部分人的烘焙梦想应该不是像阿涛这样做食谱做视频。更多的还是想开个小店或者做私房，把自己喜欢的烘焙，变成能吃饭的本领。但是在开店想法诞生之后，总会有很多担忧出现。有的人在开店过程中走了很多弯路，第一次开店因为没有经验，大把钞票花完，血本无归。有的人不懂技术，被粗俗的“0基础开店卖网红产品”套路，结果一售卖发现烂大街了，销售额根本不足以支撑继续开店。更有些人不懂得开店之前要先了解一下周边的市场，消费能力如何。产品线混乱客户群体定位不明确，又被急急忙忙定下的高额房租拖累，到最后惨淡收场。
确实，某red书里的“0基础”网红配方简单至极，也确确实实吸引人，但你是否考虑过一件事情，没有烘焙西点基础的你，是否是第一个抓住这些机会，抢占市场份额获得收益的人？短期的“网红效应”并不意味长久的发展，因为入门低，易模仿，产品做烂了，外界的人也少了体验那种独一份的猎奇冲动，对于没有技术基础的你来说，匆匆忙忙开店，任凭一腔热血，惨淡收场的几率你觉得会有多高？相对于等着“老天赏饭吃”，有长远规划的“头脑先行者”首先要考虑的就是如何抛开“网红产品”，能持续生存，做出有竞争力的产品，而这一点需要高于普通人的技能加持来兜底。
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