红薯这样朴素是食材，越是天冷越是吃起来香甜。红薯的好处不必多说，偶尔吃点对这样的粗粮对身体也很有好处。今天教大家做一道红薯千层。
是的，你没有看错，红薯也能做成千层，而且口感柔软香甜，奶味十足。咬一口好满足！拿来当早餐其实是很不错的选择。
很多小伙伴会说，早上起不来。发酵时间太长。其实可以晚上将面团准备好，放冰箱里低温发酵一夜是一样的。早上起来只需要擀一下，蒸一下就好啦！如果你想口感更丰富一些，可以再放在锅里小火煎一下。两面金黄即可！配一杯豆浆，又是一个元气满满的早上！
红薯千层饼
红薯泥280g中筋面粉280g烘焙奶粉8g半干酵母3g细砂糖30g白芝麻10g植物油/黄油10g
①将红薯蒸熟，按压成泥，红薯可以选用红心红薯甜度更高，也可以用板栗红薯，口感更粉糯。
②将按压好的红薯泥、中粉、细砂糖、酵母、油等材料进行混合。
③揉成光滑的面团后盖上保鲜膜进行发酵，直至2倍大即可，发酵好的面团就是这样的。
③发酵完成后，将面团搓成条状，分成45-50克大小的面团。
④擀成面皮，其中上下2张面皮可以擀的稍微大一些。
⑤将每张面皮表面刷上油，撒上细砂糖和白芝麻，这个可以根据个人的喜好进行选择；然后一层层地叠放。
⑥将叠好的面饼边缘捏紧收口，放入蒸笼内发酵发酵30-40分钟即可。
⑦锅中水开后，蒸10-12分钟。蒸好后焖1分钟再揭开盖子。
⑧这个时候就可以吃啦，不过放入锅中用少许油煎一下更香哦。
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