谢霆锋说，女人就像好吃的舒芙蕾，看起来很容易搞定，其实常常捉摸不定。这个被誉为世界上难度最高的甜品，拥有温润女子般细腻柔软的质感，但是也仅拥有5分钟的寿命，必须趁热吃，不然就会塌陷，失去了生命。
松松软软的舒芙蕾从遥远的法国进入日本，在日本变成了绵密松软的舒芙蕾松饼，被称为“pancake”，松饼轻如云朵，点缀着草莓蓝莓，甜蜜又梦幻。今天要做的这款舒芙蕾松饼，不需要用到烤箱，只要一口不粘锅，就能代替完成。最重要的是做出来的松饼，口感不仅比蛋糕绵软细腻，而且也不用担心蛋糕会出现回缩、塌陷之类的问题，尝一口，立刻就体会到入口即化的感觉～
令人难以忘怀的舒芙蕾松饼，入口如舒芙蕾般湿润绵密，入口即化且又有松饼的份量感。颜值和口感在线，浓郁香味，再配上水果和糖霜调味，每一口都是完美的结合！
【1】做蛋黄糊将2个鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入鲜牛奶和色拉油，搅拌均匀。
【2】面粉过筛玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉混合，过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀备用
▼混合后蛋黄糊的黏稠度要能够拉出直线
【3】打发蛋清蛋清中加入细白砂糖、几滴柠檬汁后打发。
【4】混合搅拌将打发蛋白的一半倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。▼用划直线的方式搅拌不要画圈不然蛋白容易消泡
【5】制作舒芙蕾松饼糊将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下打发的蛋白中，搅拌均匀
【6】煎舒芙蕾松饼平底锅刷一层油，将舒芙蕾松饼糊倒入平底锅，淋入少量水之后，盖上锅盖焖。▼可以根据个人喜好的大小、厚度来制作舒芙蕾松饼这里要用微小火哦～
【7】翻面将舒芙蕾松饼翻面后继续盖锅盖焖，然后盛出备用。
【8】切水果装饰将草莓、蓝莓对半切备用。
【9】打发稀奶油稀奶油中加入细白砂糖，用搅拌机搅拌均匀
【10】装盘将舒芙蕾松饼和草莓、蓝莓以及稀奶油装盘。【11】装饰最后撒上糖霜，淋上蜂蜜即可享用咯～
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