小时能做什么？有一群面包职人这样回答…

25200秒=420分钟=7个小时，可以用来做什么？不用猜，答案肯定是成千上万、不可言尽…我一直相信：烘焙是个谜，永远有惊喜；所以上面这个问题，有人是这样回答的：7个小时，我可以用来做这些——“ 12根长度55cm、重量250g/根的法棍，每根划5刀，其中4根是花式法棍 ”“ 6个黑麦面包，每个重量800g ”“ 两种造型的酸面种面包8个、每个重400g ”“ 两种造型的特色面包8个，每个重量350g ”“ 还有，8个单个重量220g的三明治 ”举个栗子，比如：有人表示不服，硬核回复：7个小时，我可以做这些——“ 每个重量55g的弯月形羊角包12个，单个重量60g的巧克力面包12个 ”“ 5股辫布里欧面包2个、6股辫布里欧面包2个，还能保证它们重量都是250g/个 ”“ 2种造型丹麦面包各8个、95g/个，并且保证每种造型丹麦面包有两种不同馅料口味 ”“ 2种造型甜面包各8个、95g/个，并且也能保证每种甜面包造型有两种不同馅料口味”再举个栗子，差不多类似酱紫：还有人呢，甚至可以用7个小时做出来一个艺术面包造型，并且有极高艺术造诣。是的，就是那种汇聚技术、创意、美学、力学…等多重元素、用面包做的艺术造型——哝，就是这种狂拽酷帅好看到炸的样子~其实看到这儿，很多人肯定和最初听到这种答案的我一样表示极度怀疑：确定有人7个小时能做出来这么多东西、并且在有那么多条条框框限制的前提下？嗯，真的有人做出来了，并且还是在赛场上现场制作，而且做的很棒。只不过有一个小前提，需要给选手们预留一点儿时间，让他们做一些基础准备，比如称料、准备面团等。前面三种答案里不同类目面包产品的制作，我只是看一眼各种数字就觉得眼花缭乱、难如登天。但对于入围 第五届路易·乐斯福杯中国区总决赛 的选手们来说，他们却是乐在其中。开赛倒计时4天，经过华北、华南、西南、华东4个分区赛洗礼后的24位选手们将在赛场上为了各自的面包之梦奋力拼搏。这一次，我还会用镜头记录他们的精彩竞技瞬间，进行全程赛事直播：/ 识别二维码 收藏直播地址 /从公布本届比赛主题、开启分区赛选手报名渠道到今天，将近10个月的时间里，近百位中国面包职人参与到赛事中来。所有的努力和汗水，都将在5月6-9日开花结果。【主办方】：中国焙烤食品糖制品工业协会 &法国乐斯福集团24位选手将通过3个项目分别决出三位冠军，赛后他们将自动组成中国队，走出国门参加亚洲杯、向烘焙世界杯发起挑战。三个比赛类目分别为：法式长棍&欧式特色面包 、 羊角丹麦&花式甜面包、 艺术面包，每个项目8位选手出战。15月7号法式长棍&欧式特色面包8位出赛选手 排名不分先后▼于鹏 | 张文 | 卢思杨 | 黄文峰田孝清 | 王志豪 | 冯英杰 | 王晨祥

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8位选手们需要在7个小时比赛时间里完成下列产品的现场制作（前一天2个小时准备）——规定作品：传统法棍 12个 /黑麦面包6个 /酸面种面包8个自创作品：自由创作欧式面包8个 /特色面包8个 /三明治面包8个/ 分区赛部分精彩作品回看 /25月8号羊角丹麦&花式甜面包8位出赛选手排名不分先后▼李永会|马金华|莫安荣|张猛鲁胚枝|吴俊飞|王德志|王子太郎

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8位选手们需要在7个小时比赛时间里完成下列产品的现场制作（前一天2个小时准备）——规定作品：羊角面包12个/巧克力面包12个辫型布里欧面包：五股辫型布里欧2个 / 六股立体辫型布里欧2个自创作品：两种发酵起酥类面包：造型一8个/造型二8个两种发酵类创意甜面包（布里欧甜面团）：造型一8个 / 造型二8个/ 分区赛部分精彩作品回看 /35月9号艺术面包8位出赛选手排名不分先后▼杨小军|曹晓昌|王刚|冷帅龚鑫|蔡仁杭|汪玉建|童志刚

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8位选手们需要在7个小时比赛时间里完成1座具有艺术气息的艺术面包制作（前一天2个小时准备）——1. 最少4种面团，必须有一个使用发酵面包面团，即过25%的面团使用量2. 艺术面包所用面团必须使用可食用原材料，不可食用、合成色素或化学粘结剂不得使用3. 可使用的颜色需为天然面包颜色，或通过烘焙技巧达到，或用可食用作品如牛奶，鸡蛋等调和，颜色可以为奶白到深棕至黑色。如需使用色素，必须是食用色素/ 分区赛部分精彩作品回看 /

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赛事阵容很强大，比赛内容也很丰富，那么问题来了：怎么看比赛？敲黑板，我要划重点了，快拿小本本认真记下来：1、现场观赛☟【赛场位置】新国际博览中心N4馆C68展位2、直播观赛 支持回放☟【直播时间】5月7号 9:00-16:305月8号 9:00-16:305月9号 9:00-16:3018:00-直播颁奖【直播地址】建议收藏直播地址 支持回放观看路易·乐斯福杯是烘焙世界杯(CMB，Coupe du Monde de la Boulangerie)和大师赛(MB，Masters de la Boulangerie)这两大世界顶级赛事的选拔赛，每四年一次在各国展开，今年已经是第五届。路易·乐斯福杯烘焙大赛始于1992年，由法国国家面包大师（MOF）克里斯提恩·瓦勃烈（Mr.Christian Vabret）发起，创办的初衷是让选手借比赛观摩不同的技术层次，并互相竞争，提高技术水平和烘焙产品的品质。其中，路易·乐斯福杯烘焙大赛每四年在法国举办一次，因其高水准及专业度被业界称为 “烘焙界奥林匹克”。/ 感谢赛事合作伙伴 对大赛的倾力支持 /

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据我了解，一路走来，入围总决赛的24位选手们通过比赛不但在技艺方面有了质的提升，还靠好技术收获了一众迷弟迷妹们。这24位选手里谁又是你的idol呢？现在，拼人气的时候到了——想为你最喜欢的选手送去“最佳人气烘焙师”奖吗？立刻点击图片，进入投票页面为你的爱豆打call吧。点击图片 参与网络投票▼

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重要的事情再说一遍：5月6日-9日，来 现场观赛请到N4馆C68展位 来；想要逛展或者错过现场精彩的，请 提前收藏地址收看视频直播或回放 。第五届路易·乐斯福杯中国区总决赛期间，我还将蹲守在赛场前线，对赛事进行及时播报，请持续关注哦！