烘焙N次方：技术/口味/创意，体验店+，我在烘焙展等你

我一直觉得“烘焙”很神奇，它就像蒙面女郎一样，可以有千张面孔和万种魅力：是Dessert、Mousse是Bread、Pastry是Chocolate、Sugar还可以是Fondant/Piping…同一个厨房里，不同的工具、不同的人可以做出来不同的烘焙产品。烘焙，是独立又交错的多维空间，可以在N个维度呈现不同的模样。今年5月烘焙展，我们将以“ 烘焙N次方 ” 为题，从技术到创意、从产品到口感四重维度向大家展示关于烘焙的N个可能。▼5月6-9号 上海浦东新国际博览中心第22届中国国际焙烤展览会伊莎莉卡烘焙网展位号：E6B16甘那许烘焙坊展位号：E6B165月6-9号，来E6馆，我带大家一起吃喝玩顺便好好学习天天向上哦！线上线下联动4天8位主厨 7场讲习+直播8位代表烘焙界多重角色与身份的主厨，将轮番上阵，通过线下现场演示+线上视频直播的双轨联动方式，分享超过20款集结创意与口味的作品。法国MOF@Mickaël CHESNOUARD、世界面包冠军@陈永信、巧克力专营店研发总监@曾敏文、星级酒店甜点主厨 @王伟、人气地标甜点店创始人@于承栋、装饰蛋糕畅销书作者 @糖师师、甜点工作室经营者 @侯裕林&吕贺贺。他们将以技术为媒介，演示产品涵盖面包、巧克力、甜点、裱花…每半天一场、每场至少3款创意与口味齐驱的产品。/ 识别二维码 收藏全程视频直播地址 /这一次我敢保证，即使你4天不离开我们展位，也能见识到不重样的精彩轮番上演。5月6号上午 9:30-12:00▼他是2015年第五届世界面包大赛的冠军（同时夺得“最佳艺术面包”单项奖），把“坚持烘焙，幸福发酵”当做自己的座右铭；坚信手艺、技巧是需要时间培养和练习的。5月6号上午，陈永信现场演示及试吃产品：> 佛卡夏> 辣味明太子法国> 紫玉葡萄好的面包除了有增加食欲的外观还要有丰富的口感和内容☟紫玉葡萄 --><-- 佛卡夏

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5月6号下午 13:30-16:00▼入行17年，他熟谙可可豆变成巧克力的每一个过程，也了解巧克力结晶的所有状态。他曾说过：“巧克力是我的女神”，所以他爱与自己女神有关的一切。5月6号下午，曾敏文现场演示及试吃产品：> 蜗牛造型巧克力> 梨子造型巧克力> 火山巧克力关于巧克力调温模具上色、灌模、脱模的那些事儿☟蜗牛造型巧克力 --><-- 火山巧克力

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5月7号上午 9:30-12:00▼他是常州人气地标拔草甜点店——甜品星球的创始人兼主厨，信奉“Life is short. Eat dessert first”。他说，好吃才是上新的标准；沉迷于研究什么好吃和怎么把好吃的味道融入自己的甜点中。5月7号上午，于承栋现场演示及试吃产品：> 一颗榛子> 一颗椰子> 一颗紫苏蜜瓜（新品，仅试吃）它们是兼顾颜值、口味和潮流又符合国人口味的法式甜点☟一颗榛子 --><-- 一颗紫苏蜜瓜

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5月7号下午 13:30-16:00▼15岁开始学习做面包，2011年获得MOF头衔，他在法式面包烘焙技术领域有着深厚的造诣和丰富的实践经验；实现了真正意义上的全球教学，至今他已为全球700-800家面包学校或者店面进行过培训。5月7号下午，Mickaël CHESNOUARD现场演示及试吃产品：> 可颂> 法棍> 布里欧修并不是随时随地都能吃到MOF做的传统又正宗的法式面包☟可颂 --><-- 法棍

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5月8号上午 9:30-12:00▼历经20多年烘焙生涯，在星级酒店的从业经验给了他更多思考产品如何落地、以及给顾客优质的消费体验。他说，做甜点之前，弄清楚是选择技术还是服从利润，这样就能知道甜点的质量。5月8号上午，王伟现场演示及试吃产品：> 日本柚子及金橘巧克力蛋糕>宇治抹茶椰子歌剧蛋糕>蜜橘和佛手柑芝士蛋糕吸引顾客重复点单怎么做？五星级酒店出品甜点在此☟日本柚子及金橘巧克力蛋糕 --><-- 蜜橘和佛手柑芝士蛋糕

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5月8号下午 13:30-16:00▼她是中国蛋糕装饰界颇有影响力的人物，身上有众多夺目的光环。多年来深耕于蛋糕装饰培训工作，善于创新、教学中倾囊相授，深受学员的认可和爱戴，在业界具有很好的口碑。出版书籍《超养眼蛋糕裱花》和《超养眼韩式自然系裱花》。5月8号下午，糖师师现场演示及活动：> 韩式自然系裱花> 新书《超养眼韩式自然系裱花》签售色彩、造型、创意、写实花与自然之美☟韩式自然系裱花 --><-- 韩式自然系裱花

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5月9号上午9:30-12:00▼他们有着相似的经历：为甜点着迷、跟随多位国内外大师进修，有丰富扎实的理论知识储备、好物不藏私乐于分享；因为好那一口甜，此生不悔做烘焙。5月9号上午，侯裕林&吕贺贺现场演示及试吃产品：> 巧荔莓> 荔莓香草东>法式柠檬挞>日式香蕉巧克力挞颜值高或朴实、口味惊艳或平凡甜点，只要好吃就够了~☟Gourmet breakfastGourmet dinner

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甘那许线下体验店直接逛买逛买的SHOP一般情况下到淘宝店甘那许烘焙坊购物的话，拢共分几步？打开手机淘宝→搜索 “甘那许烘焙”（我一般都是直接进购物车、付款）→逛逛逛、买买买。展会期间，来甘那许体验店感受一波逛买逛买的超爽feel吧，书籍、模具、器具…还有史无前例的逛展专享福利，进来我保证你挪不动脚。

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身处烘焙圈，我深谙“团结就是力量”的道理。以上种种精彩都少不了行业里优秀的品牌和机构的支持，感恩他们为我们本次活动提供的支持。KINGDOM上海金城制冷设备有限公司，中国著名的制冷设备制造商之一；产品涉及展示柜、商用冷柜、组合式冷库等三大商用制冷系列和个性高端的定制系列。韓焙机械科技（上海）有限公司（简称韓焙科技），下设两大事业部致力于为中国烘焙店主提供高质量的全方位服务：烘焙机械事业部（高端烘焙设备）和面包培训事业部（韓过匠级面包技术培训及产品线更新）。台湾三能创立于1982年，现已发展成为亚洲烘焙器具专业生产公司。全系列产品一千多种，产品销售欧洲、美国、日本、新加坡、马来西亚、印度尼西亚、泰国、澳大利亚、菲律宾等国家。/ 感谢以下合作伙伴 对本活动的大力支持/

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很多人都说5月烘焙展就是一年一度的聚会日。届时在我们展区内除了“烘焙N次方”概念讲习和体验店之外，3项看得见、摸得着又好玩的福利我也已经准备好等着大家哦：1好久不见 这厢有礼5.6-9号 E6B16伊莎莉卡展位扫码即可领取限量定制烘焙礼袋数量有限 早到早得（里面有礼品哒）▼2烘焙联盟寻宝5.6-9号 每天12:00前到伊莎莉卡展位领取英雄帖并签章集齐6个签章即可领取烘焙好礼：伊莎莉卡、三能、面包研修社新麦、Squires Kitchen、芝兰雅▼3 糖师师新书签售会5月8号 13:30-16:00现场签售+送限量好礼▼4甘那许烘焙展专享价5月6号00:00-5月9号23:59单品/套餐 价格低到你尖叫▼

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不管现场讲习的大咖们还是作品，又或者是可以逛的体验店，我想和大家分享的是：正是因为烘焙的多样性，才吸引着不同的人不同的环境不同的原料不同的理念，会有不同的效果。所以，烘焙是个谜，随意挪动一个小数点就会有不一样的美味。/ 识别二维码 收藏直播地址 /▼PPS：7场讲习活动全程视频直播，暂不支持回放，记得收藏地址准时收看直播~到展位可以现场试吃哦~5.6-9号，记得来E6B16展位，我们一起探索“烘焙N次方” 的秘密吧。