一场秋雨一场凉，白露之后，温度也一天天的降下来了。没有夏天那么炎热，但是天气比较干燥，吃点润燥的食物就显得尤为重要了。今天要教大家这款南瓜小米蔓越莓糕就特别的应景，而且口感特别的松软，每一口都像吃棉花糖或者是蛋糕一样。细细咀嚼还有一丝丝南瓜的清甜和小米朴素带着阳光的香气，再混合着蔓越莓的酸甜，实在是搭配的天衣无缝。
这样金灿灿又松软的食物，实在是很容易温暖你的胃和心。天气渐冷，不如做上这么一款快手又简单的糕点。
如果想保存的时间久一点，可以冷却后切片用保鲜膜包好，冷冻在冰箱里，吃的时候解冻加热即可。不过，最好的那一口滋味就是趁热吃！
南瓜蔓越莓小米糕
小米100g南瓜200g中筋面粉200g清水200g木薯淀粉30g细砂糖40g速发粉10g黄油适量蔓越莓干适量
①南瓜洗净切块去皮，放入锅中蒸熟。
②小米洗干净，加入200克水煮至偏干无水的状态即可。小米的吸水性很强，所以在煮的时候需要开小火。
③将蒸熟的南瓜和小米加糖，用料理机打成糊状。④再将南瓜小米糊倒出，掺上面粉、木薯淀粉、速发粉搅拌均匀，速发粉最好先与面粉混合均匀之后，再与其它材料混合。
⑤吐司模具里抹上黄油，将面糊倒入其中，铺匀。
⑥再撒上蔓越莓干，发酵半小时。
⑦等到锅中水开蒸35-40分钟即可，稍微冷却之后切片就可以吃啦。
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