有没有一种装饰手法：不像巧克力装饰件那样门槛高，必须得熟练get调温技能不像棉花糖/蛋白糖那样要干燥防潮，必须轻拿轻放也不像各种实用花/水果那样季节性超强，过了这村儿就没这店儿答案是：有。它就是干果装饰件（dry fruit decoration），一种将新鲜水果切片、晾干、根据喜好选择着色后再进行烘干操作后制取的装饰件。
如果装饰件也有评级的话，按满级5颗星计算，我估计干果装饰件的制作难度可能就只有0.1颗星那么高。因为它是秉着万果皆可烤的定律，真真做到了——只要是个果子都能被用来制成干果片做装饰件。
现在，我先来分享两种干果片装饰片制作技法：多彩干果片装饰件（colorful dry fruit decoration）和渐变色梨片装饰件（roast pear spices）。多彩干果片装饰件▼
1、将选用的水果洗净、晾干，切成2mm厚度的薄片，去籽
2、在柠檬汁里过一遍，放在晾网上晾干水分，备用
3、按照自己所需颜色调配液体（同一个色彩可以调配不同浓度效果，制取渐变干果片）
4、将晾干干果片浸泡在带色液体内30min以上，保证彻底上色
5、取出水果片用厨房纸吸出水分
6、继续放置在晾网上，晾干水分，准备烘烤
7、入炉，100℃以下烘烤3小时左右（根据烤箱实际温度，烤至干脆即可）
多彩干果片装饰件▼
1、将糖水（糖：水=2：1）煮沸，按照实际需求加入色素ps：色素越多，颜色越深，成品的透明效果越差2、将梨子切成1~1.5mm的薄片ps：选择比较硬实、生一些的梨子；切片越厚实，干燥的时候卷曲效果越明显
3、将梨片放入糖浆中，中火煮10~15min直到梨片略微变透明，离火静置1~2小时（隔夜浸泡亦可）4、把浸泡透的梨片取出放在纸巾上晾干
5、晾干后在75℃烘箱中慢烤2小时ps：不宜过度干燥，建议每半小时查看一次6、干燥好的梨片边缘可刷涂金粉做装饰，密封罐内用烘焙纸隔开储存备用即可
特别说明：如果想要原色水果装饰件，两种制法只需舍去上色环节即可。
实际用于装饰时，不管是巧克力、蛋糕还是冰淇淋，干果片装饰件都能轻松hold。比如，为了综合黑巧克力里的苦味或者牛奶巧克力的甜味，可以用酸口的干果片平铺在表面，再切割成巧克力砖直接售卖。
它不会像巧克力装饰件和蛋白饼易碎，即使碎了也不怕，掰碎了，撒在冰淇淋或者酸奶麦片上。不管是装饰还是调味，都是只要做了就不会浪费的万能存在。再直接点儿，甚至可以直接打包售卖干果片礼盒，对于热爱果味茶饮的消费者来说，绝对是最健康又天然的不二之选。干果装饰件保存的话也非常容易，一点儿也矫情，用厨房纸一层层隔开、平叠在盒子里，在干燥、密封环境下保存，只要不受潮做一批干果片至少可以用2个礼拜以上。
（图片来源：网络）至于为什么这次要安利干果装饰片呢？原因很简单，我前两天买了一家小众的爆款冰淇淋吃，上面就有橙子、草莓、苹果等各种干水果片碎碎。柔滑的Gelato冰淇淋配上各种酸甜不一的干果碎，那种口感的丰富层次和口味上酸甜、软硬的完美搭配，让我忍不住就想双手点赞。之前我对装饰件的认知是它们有季节限制的，直到吃到那款冰淇淋时，我才明白，只要敢想，在装饰件的世界里，没有什么是不可能的。好了，看完这2款干果装饰件你觉得实用吗？或者 最近你对什么装饰件感兴趣？快来留言告诉我，我会争取多和大家互动哒！
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预览时标签不可点
如果装饰件也有评级的话，按满级5颗星计算，我估计干果装饰件的制作难度可能就只有0.1颗星那么高。因为它是秉着万果皆可烤的定律，真真做到了——只要是个果子都能被用来制成干果片做装饰件。现在，我先来分享两种干果片装饰片制作技法：多彩干果片装饰件（colorful dry fruit decoration）和渐变色梨片装饰件（roast pear spices）。多彩干果片装饰件▼1、将选用的水果洗净、晾干，切成2mm厚度的薄片，去籽
2、在柠檬汁里过一遍，放在晾网上晾干水分，备用3、按照自己所需颜色调配液体（同一个色彩可以调配不同浓度效果，制取渐变干果片）4、将晾干干果片浸泡在带色液体内30min以上，保证彻底上色5、取出水果片用厨房纸吸出水分6、继续放置在晾网上，晾干水分，准备烘烤7、入炉，100℃以下烘烤3小时左右（根据烤箱实际温度，烤至干脆即可）多彩干果片装饰件▼
1、将糖水（糖：水=2：1）煮沸，按照实际需求加入色素ps：色素越多，颜色越深，成品的透明效果越差2、将梨子切成1~1.5mm的薄片ps：选择比较硬实、生一些的梨子；切片越厚实，干燥的时候卷曲效果越明显
3、将梨片放入糖浆中，中火煮10~15min直到梨片略微变透明，离火静置1~2小时（隔夜浸泡亦可）4、把浸泡透的梨片取出放在纸巾上晾干5、晾干后在75℃烘箱中慢烤2小时ps：不宜过度干燥，建议每半小时查看一次6、干燥好的梨片边缘可刷涂金粉做装饰，密封罐内用烘焙纸隔开储存备用即可特别说明：如果想要原色水果装饰件，两种制法只需舍去上色环节即可。
实际用于装饰时，不管是巧克力、蛋糕还是冰淇淋，干果片装饰件都能轻松hold。比如，为了综合黑巧克力里的苦味或者牛奶巧克力的甜味，可以用酸口的干果片平铺在表面，再切割成巧克力砖直接售卖。
它不会像巧克力装饰件和蛋白饼易碎，即使碎了也不怕，掰碎了，撒在冰淇淋或者酸奶麦片上。不管是装饰还是调味，都是只要做了就不会浪费的万能存在。再直接点儿，甚至可以直接打包售卖干果片礼盒，对于热爱果味茶饮的消费者来说，绝对是最健康又天然的不二之选。干果装饰件保存的话也非常容易，一点儿也矫情，用厨房纸一层层隔开、平叠在盒子里，在干燥、密封环境下保存，只要不受潮做一批干果片至少可以用2个礼拜以上。（图片来源：网络）至于为什么这次要安利干果装饰片呢？原因很简单，我前两天买了一家小众的爆款冰淇淋吃，上面就有橙子、草莓、苹果等各种干水果片碎碎。柔滑的Gelato冰淇淋配上各种酸甜不一的干果碎，那种口感的丰富层次和口味上酸甜、软硬的完美搭配，让我忍不住就想双手点赞。之前我对装饰件的认知是它们有季节限制的，直到吃到那款冰淇淋时，我才明白，只要敢想，在装饰件的世界里，没有什么是不可能的。好了，看完这2款干果装饰件你觉得实用吗？或者 最近你对什么装饰件感兴趣？快来留言告诉我，我会争取多和大家互动哒！ 预览时标签不可点
