今天我们走一趟雅典，地中海美景的代表城市，以橄榄油为基底的美食底蕴，正是因为这个城市，启发了我的无限遐想。现在就教大家做这道雅典的街边美食，一起来看看这道地中海炸鸡口袋饼吧。
【1】切马铃薯将马铃薯切成条状。
【2】泡土豆马铃薯条用水浸泡，洗出多余淀粉。▼水泡过的薯条，炸出来是脆的。
【3】切鸡腿肉去骨鸡腿肉切条放入碗中。
【4】腌鸡腿肉适量盐、水、黑胡椒放入碗中拌匀。
【5】做炸粉1.碗中放入面粉、糯米粉。2.放入少量的发粉、盐拌匀。▼面粉和糯米粉比例是3:1。
【6】蒸口袋饼口袋饼放入锅中蒸软。
【7】切番茄将番茄切片备用。
【8】炸薯条将滤干水的薯条入锅中炸。▼薯条在油锅中浮起来即可捞出。
【9】滤油炸好第一遍的薯条捞出滤油。
【10】炸薯条薯条再次入锅中炸，这样薯条才会更加酥脆，炸至金黄即可出锅。
【11】裹炸粉腌好的鸡肉放入炸粉中裹好。【12】炸鸡将裹好炸粉的肌肉快速沾水后进油锅炸。
【13】捞出鸡肉将炸好的鸡肉捞出滤油，炸至金黄色即可出锅。
【14】组装口袋饼将两片番茄放在生菜上，两片火腿放在番茄上。
【15】薯条调味适量盐、黑胡椒放入薯条中拌匀。
【16】炸鸡调味在滤好油的鸡肉中撒适量盐。
【17】放食材将鸡肉、薯条、酸奶加入口袋饼中。
【18】包口袋饼将口袋饼包起来，用牙签将口袋饼固定。
【19】切口袋饼用锡纸包住口袋饼对半切开，这一道来自地中海的街边小吃完成。
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