自带艳丽色彩的紫薯，不仅是纯天然的调色剂，味道也非常不错。甭管什么甜点，只要有紫薯的加入，无不是美貌与美味并存。
这款紫薯扭扭酥，不需要揉面，不需要开酥，只需要两张手抓饼就能轻松搞定，简直不要太简单！
紫薯蒸熟捣成泥，用手抓饼包起来，一切一扭，刷上蛋液撒上芝麻，放进烤箱就可以静待美味出炉了。
扭面皮的时候，既有趣又解压，但是别太用力或是扭太多圈，导致面片断开！用手抓饼做出来的扭扭酥，层层酥松，咬一口酥到掉渣，内里的紫薯馅绵密软糯、香甜不腻，好吃到停不下来！
紫薯扭扭酥
手抓饼2张紫薯（小的）2个细砂糖10g牛奶15g蛋液适量黑芝麻适量
①紫薯去皮切块，蒸熟。
②趁热加细砂糖和牛奶，捣匀成紫薯泥。
③手抓饼上抹一层紫薯泥。
④盖上另一张，稍稍压实，切成1cm宽的长条。
⑤分别对折，捏住两头，扭成螺旋状。
⑥刷上蛋液，撒上芝麻。
⑦放入预热好的烤箱，180度18分钟即可。
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