想把爱心早餐做到萌出鼻血?原来爱心早餐,还可以这么萌!健康的食物加上超级Q萌的造型,光是看图,就能让人感受到浓浓的爱意~想让早餐可爱起来,来看看这位新加坡美食博主是怎么做的吧~龙猫戚风棒棒糖蛋糕参考量:可制作8个蛋黄2个牛奶30ml玉米油30ml细砂糖50g低粉60g食盐少许香草精少许竹碳粉1g蛋白3个黑巧克力少许鸡蛋壳8个柠檬汁少许①首先用小勺将鸡蛋的窄头敲破,将蛋液倒出,用流水将蛋壳清理干净后将蛋壳内的半透膜撕去(就是蛋壳和蛋白之间的那层膜),备用②将15g细砂糖加入到蛋黄之中,用蛋抽将蛋黄抽打至体积蓬松、颜色变浅的状态③将香草精、玉米油、牛奶加入到步骤②的蛋黄糊中,将混合物抽打均匀,打至乳化状态(油与水完全融合)④将低粉与食盐混合过筛,筛入到步骤③的混合物中,用刮刀翻拌均匀⑤从步骤④的面糊中取出约25ml面糊备用;将竹碳粉筛入到剩下的面糊之中,用刮刀混合拌匀,备用⑥将蛋白倒入一个无油无水的干净容器之中,加入少许柠檬汁,将剩下的35g细砂糖分3次加入到蛋白之中,打蛋器中高速将蛋白打至硬性发泡的状态⑦取出约150ml蛋白霜,与步骤⑤中25ml的原味面糊混合拌匀,填入模具之中,备用⑧将剩下的蛋白霜与竹炭面糊混合拌匀,填入步骤①中的蛋壳中,约6-7分满⑨烤箱预热上下火150度,烤箱中层烘烤两种面糊约15分钟,取出放凉,备用⑩将蛋壳敲碎,取出竹炭蛋糕;用圆形切模切出大小合适的原味蛋糕片作为龙猫的肚子和眼睛,备用⑪从竹炭蛋糕上切出少许不规整的蛋糕,用切模切出造型,作为龙猫的耳朵,备用⑫将少许巧克力倒入一个没有水的干净容器之中,隔水(微波)将巧克力加热融化,将两种蛋糕黏合在一起,做出表情,用棒棒糖棍将蛋糕插起来,即可完成所有龙猫系早餐都是萌萌哒~▲ 龙猫戚风我们之前有出过哟,戳上图进入教学,咻咻咻~
喵星人面包参考量:可制作约8个面包面团高粉250g即发干酵母3g牛奶200g细砂糖10g无盐黄油10g食盐3g日式咖喱馅鸡肉(切丁)300g日式咖喱料包75g清水400g无盐黄油40g面粉40g紫皮洋葱(小)1/2个胡萝卜1/2根日式咖喱馅①首先将胡萝卜洗净去皮,切成小丁,洋葱切成碎粒,备用②中小火将不粘锅烧热,下入少许食用油(配方份额外),将鸡肉丁下入,炒至断生的状态,取出备用③将胡萝卜丁与洋葱碎粒加入到平底锅中,中小火将蔬菜炒香,加入清水和鸡丁,继续炖煮混合物约15分钟,加入咖喱料包拌匀,备用④另起一锅,用小火将无盐黄油加热融化,加入面粉,搅拌至没有粉类颗粒的糊状,加入步骤③中的混合物,煮至浓稠状离火,放凉备用⑤将放凉的馅料等分成8份,搓圆后用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏备用面包面团①将面包面团中除黄油以外的所有材料混合拌匀(记得食盐与酵母分开放置),揉至扩展阶段(可以拉膜,但是膜容易破掉,破口粗糙)②将软化好的无盐黄油加入到步骤①的面团之中,揉至完全扩展阶段(可以拉出手套膜)③将面团滚圆,使其收口冲下,用保鲜膜封好容器表面,在温暖避光处发酵至2倍大小④将发酵好的面团取出排气,等分成9份,用保鲜膜盖好,于室温下松弛约15分钟⑤将8份面团擀成圆形的面片,将炒好放凉的馅料包入面片之中,捏紧收口后放入纸模之中⑥将剩下的一份面团分成16个大面团和16个小面团,作为喵星人的爪子和耳朵,捏在大面团的四角,盖好保鲜膜,于室温下发酵至2倍大小⑦烤箱预热上下火160度,烤箱中层烘烤面包约15-20分钟,至表面呈现金黄色色泽,即可取出,放凉备用⑧用可食用色素笔在面包表面画出喵星人的五官,即可完成
小羊咩咩曲奇无盐黄油125g糖粉50g玉米淀粉125g低粉80g黑芝麻少许①无盐黄油室温软化,加入糖粉打至体积蓬松、颜色变浅的状态,备用②低粉与玉米淀粉混合过筛,筛入到步骤①的黄油糊中,用刮刀拌至没有粉类颗粒的状态③从步骤②的面团中取出少许备用,其余的面团用掌心搓成圆球,成为咩咩的身子④将留出的面团填入装有细圆花嘴的裱花袋中,挤在面团的四周作为咩咩的羊毛,在上方基础羊角的造型(我不知道怎么形容了,看图吧朋友!)⑤将黑芝麻点在面团的中间,作为咩咩的眼睛和鼻子,用牙签插出一个小洞,作为咩咩的嘴巴⑥烤箱预热上下火160度,烤箱中层烘烤面团约15分钟,至面团稍微上色,即可取出,放凉后即可食用其他造型的咩咩饼干也超级萌有木有~——可爱便当,拼心意也要看创意——小羊便当,还真是贤惠的好妈妈~哆啦A梦汉堡,叠加的是妈妈的爱哟~小兔子&小鸡便当,好萌哎(¯﹃¯)HelloKitty,也要营养均衡~ 预览时标签不可点
喵星人面包参考量:可制作约8个面包面团高粉250g即发干酵母3g牛奶200g细砂糖10g无盐黄油10g食盐3g日式咖喱馅鸡肉(切丁)300g日式咖喱料包75g清水400g无盐黄油40g面粉40g紫皮洋葱(小)1/2个胡萝卜1/2根日式咖喱馅①首先将胡萝卜洗净去皮,切成小丁,洋葱切成碎粒,备用②中小火将不粘锅烧热,下入少许食用油(配方份额外),将鸡肉丁下入,炒至断生的状态,取出备用③将胡萝卜丁与洋葱碎粒加入到平底锅中,中小火将蔬菜炒香,加入清水和鸡丁,继续炖煮混合物约15分钟,加入咖喱料包拌匀,备用④另起一锅,用小火将无盐黄油加热融化,加入面粉,搅拌至没有粉类颗粒的糊状,加入步骤③中的混合物,煮至浓稠状离火,放凉备用⑤将放凉的馅料等分成8份,搓圆后用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏备用面包面团①将面包面团中除黄油以外的所有材料混合拌匀(记得食盐与酵母分开放置),揉至扩展阶段(可以拉膜,但是膜容易破掉,破口粗糙)②将软化好的无盐黄油加入到步骤①的面团之中,揉至完全扩展阶段(可以拉出手套膜)③将面团滚圆,使其收口冲下,用保鲜膜封好容器表面,在温暖避光处发酵至2倍大小④将发酵好的面团取出排气,等分成9份,用保鲜膜盖好,于室温下松弛约15分钟⑤将8份面团擀成圆形的面片,将炒好放凉的馅料包入面片之中,捏紧收口后放入纸模之中⑥将剩下的一份面团分成16个大面团和16个小面团,作为喵星人的爪子和耳朵,捏在大面团的四角,盖好保鲜膜,于室温下发酵至2倍大小⑦烤箱预热上下火160度,烤箱中层烘烤面包约15-20分钟,至表面呈现金黄色色泽,即可取出,放凉备用⑧用可食用色素笔在面包表面画出喵星人的五官,即可完成
小羊咩咩曲奇无盐黄油125g糖粉50g玉米淀粉125g低粉80g黑芝麻少许①无盐黄油室温软化,加入糖粉打至体积蓬松、颜色变浅的状态,备用②低粉与玉米淀粉混合过筛,筛入到步骤①的黄油糊中,用刮刀拌至没有粉类颗粒的状态③从步骤②的面团中取出少许备用,其余的面团用掌心搓成圆球,成为咩咩的身子④将留出的面团填入装有细圆花嘴的裱花袋中,挤在面团的四周作为咩咩的羊毛,在上方基础羊角的造型(我不知道怎么形容了,看图吧朋友!)⑤将黑芝麻点在面团的中间,作为咩咩的眼睛和鼻子,用牙签插出一个小洞,作为咩咩的嘴巴⑥烤箱预热上下火160度,烤箱中层烘烤面团约15分钟,至面团稍微上色,即可取出,放凉后即可食用其他造型的咩咩饼干也超级萌有木有~——可爱便当,拼心意也要看创意——小羊便当,还真是贤惠的好妈妈~哆啦A梦汉堡,叠加的是妈妈的爱哟~小兔子&小鸡便当,好萌哎(¯﹃¯)HelloKitty,也要营养均衡~ 预览时标签不可点