鲍师傅的头牌-肉松小贝火了好几年了，依旧在美食江湖占有一席之地。之前给大家推送过☞冰乳酪小贝的做法，不过有小伙伴们表示：好吃是好吃，就是这个热量，很难安心地大口朵颐啊
So，今天的这道薯泥小贝的方子，馅料用了让人安心的红薯和紫薯，面包部分也用吐司片代替了戚风蛋糕胚，做法上也更简单快手了，没有烤箱也能轻松在家做！
柔软的面包胚和香气满满的海苔肉松，唇齿间都让人流连忘返。夹心用了甜甜糯糯的红薯泥和紫薯泥，搭配上香脆的海苔肉松，口感上更加丰富了！香香糯糯甜甜，快点和我一起享受这值得一试的美味吧！
薯泥小贝
吐司5片红薯100g紫薯100g白砂糖10g鸡蛋2个椰子油适量蛋黄酱适量海苔肉松适量注：没有椰子油也可以用黄油，或者玉米油代替，椰子油更可以增添小贝的香气。
①100g红薯和100g紫薯分别去皮切成小块上锅蒸20分钟左右，用筷子可以轻易戳穿就可以了。
②5吐司用慕斯圈按压成20个小圆片备用。（没有慕斯圈可以用口径不太大的杯子，保证一片吐司按压出4个小圆片）③蒸熟的红薯和紫薯分别加入5g白砂糖，捣碎。觉得有点干，可以适量加一点热水，这样薯泥是有粘性的。
④将捣碎的薯泥夹在吐司圈上，按压牢固。此处就有了薯泥贝贝的雏形。
⑤不粘锅中倒入适量的椰子油，2个鸡蛋打散。将贝贝裹上一层蛋液后放进不粘锅中加热，煎至两面金黄。
⑥煎香的贝贝用刷子刷一层沙拉酱，再裹上一层满满的海苔肉松，就大功告成了。
做好的薯泥贝贝的香气感觉溢出了屏幕~
随手撕开就能看见松软的薯泥和弹口的吐司。
做好的薯泥小贝放在冰箱3天，随时吃随时拿，一口一个都不过瘾。
如果有其他疑问请在下方留言给我们看到后一定尽力回复大家♪(^∇^*)香酥软糯，代购NO.1
香甜软糯，一口一个
松软Q弹，隔夜也柔软
好看又美味，只要十分钟
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