1993年*块鲜亮醒目的“元祖烘焙”招牌在上海竖起，由天才营销大师张秀琬精心培育的台湾元祖烘焙正式进驻上海、进驻中国大陆，上海元祖烘焙有限公司从此诞生。今天，这块元祖烘焙招牌已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。　　元祖主要从事烘焙食品的研发、生产与销售，努力成为“精致礼品名家”的品牌公司。专业生产蛋糕、月饼、中西式糕点等烘焙产品的全国连锁经营企业。公司原料把控、精细管理、冷链物流、提高/增加产品的食品安全；网点布局，逐步形成了遍布全国120多个地级城市的门店网络。元祖烘焙籍品牌知名度，已经成为国内烘焙市场*。　　元祖烘焙自创立伊始，便将技术创新能力作为企业的核心竞争力培育。经过多年研发，元祖烘焙成功推出知名的“雪月饼”，在上海乃至全国刮起了“冰凉好个秋元祖雪月饼”的旋风。2008年公司获得知识产权局颁发的“脆壳月饼及其饼壳的制作方法”专利证书。2013年公司获得上海市糖业协会颁发的“具特色月饼品牌”证书。　　元祖烘焙还成立启蒙乐园，开展亲子主题蛋糕DIY的体验式活动。元祖烘焙依托台式烘焙研究所的资源，开展健康营养知识教育，向儿童普及食品健康营养和中华民俗文化知识，颇受学校和家长的好评。启蒙乐园先后被评为青浦区科普教育基地、上海市科普教育基地和*科普基地，启蒙乐园每年接待十万名左右的参观者，除了儿童亲手制作蛋糕外并向消费者展示安全、优质的烘焙食品，向社会展示规范的企业的形象，增强品牌的忠诚度。　　此外，2009年公司与中国食品工业协会等机构联合成立了中国食品工业协会台式糕点烘培研究所，从事台式糕点的研发。借助自身科研平台，公司致力于发掘中华传统民俗文化的节庆文化，研发了春节的年糕、清明的青团、端午的龙粽、中秋的月饼、更有蛋糕、红蛋、寿桃、弥月礼盒等。　　2016年12月28日，元祖在上海证券交易所正式挂牌上市，作为*家在上交所挂牌的两岸烘培类企业。元祖已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家”。