凤爪炖到软糯Q弹，肉可轻易脱骨，韩式调味辣中带点甜。做法简单，啃起来超过瘾！下饭下酒、配剧食用，都是极好的！
韩式风味甜辣凤爪
鸡爪十几只（约550克）韩式辣酱25-30克韩式辣椒粉半汤匙米酒/料酒半汤匙酱油1汤匙蚝油1茶匙糖2-3茶匙玉米淀粉1茶匙小葱1根蒜瓣2-3瓣年糕适量
①鸡爪洗净剪掉指甲，冷水下锅，加少许料酒（不包括在材料表内），煮开后继续滚5分钟，捞出冲洗干净备用。
②深口锅内烧热少许油，加入葱末、蒜粒，翻炒几分钟，炒出香味
③转中火，加入鸡爪，以及所有调味料，翻炒均匀
④倒入漫过食材的热水（约400毫升），煮开后盖盖，中小火炖40-60分钟，直到鸡爪煮到了你喜欢的状态
⑤高兴的话还可以加年糕一起煮，按照包装所示需要的烹煮时间下年糕（比如年糕需要煮20分钟，就在炖鸡爪的最后20分钟加入）
鸡爪炖到酥烂，年糕煮熟后转大火翻炒收汁（酱汁浓稠度可根据个人喜好调整）。出锅前加入熟白芝麻炒匀，可以增香
说实话，任何看起来红彤彤的韩式料理调味都是万变不离其宗，比如辣年糕、辣鸡锅……调味简单，并且很难做得不好吃！在家就可以轻松复制出韩式料理店的味道
长时间炖煮后的鸡爪软糯而Q，鸡爪肉很容易就和骨头分离。甜味中和辣味，咸香不腻，鸡爪的胶原蛋白简直要把嘴巴粘住，啃完一只又一只，停不下来了！
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几毛钱，谁都爱
香脆Q嫩，媲美餐厅香甜软糯，吃了还想
简单好做，不火都难
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