//文末有福利//喝咖啡做咖啡的这么久，一直都希望能够遇到一套称手的咖啡器具，我不是技术流的咖啡师，除了功能之外，对于器具的感官体验、真实触感和气质更加在意。一杯好咖啡在生活中带来的奇妙风味，当然值得用美好的器物来呈现，豆子罐、豆勺、滤杯、下壶、杯碟，当这一切成套出现在面前的时候，便会有更有气势起来，烧开水，称重，研磨，萃取，整个过程也仿佛被赋予了“道”的感觉。最近我就遇到了这样一套完整度很高的咖啡器具，来自生活方式品牌「痣birthmark」。「痣birthmark」的设计师刘柏煦本就是咖啡不离手的人，早在6、7年前就开始研究咖啡器的设计和制作，也与许多业内咖啡师和主理人交流，不断地改良推出新品。咖啡是他的生活方式，他也更多地开始向做咖啡的朋友们请教，不管在国内还是国外的城市出差，咖啡馆都变成了他的行程里不可缺少的一站。而为了咖啡，他越走越远，包括拜访云南的咖啡庄园、研究手网烘焙。并且每隔一段时间，「痣birthmark」就会推出新的咖啡器，每一个设计都带着当下的思考，让咖啡的味道变得不同，让使用者的体验产生变化，让咖啡器与生活方式产生更多的连接。2017年-短嘴手冲咖啡具、2018-鸟嘴手冲咖啡具、2019-一人手冲咖啡具而今年的新品「流动的咖啡席」，则是可以成套使用的咖啡器具，陶瓷、金属、玻璃，这次材质都融合其中，几个物件可以相互搭配，让使用的过程充满了灵动。咖啡豆罐 -「内丘」储存罐这是我最喜欢的一件，我想之前从来没人做过这么好看又好用的咖啡豆罐吧。源自潮汕地区传统的茶叶罐结构，内盖双层结构,称为“内丘”。看似松动的盖子会有效形成罐口的气流阻隔，外气无法入内，同时内部气体可以排出，单向排气阀的作用。一定要保持水平放置，方可达到密封效果。这种神奇的结构，十分有助于咖啡豆的储存和转化，白色图形上可以用水性笔注明咖啡名称和烘焙时间，用完后又方便擦掉。透明玻璃和深色玻璃两款，深色玻璃的版本还有避光的效果。这套美妙的豆罐已经摆在CENCHI汵奇的吧台上了，在每天的使用中更加的喜欢它。单孔咖啡勺&折把铜杯紫铜锻造，捕虫网造型。勺心有孔，可以透过它看清世界。刘老师说之所以留一个小洞，就是希望它只能被用来称咖啡豆，有点任性的做法，却让这个小勺子有了自己的性格。紫铜和黄铜锻造，矮胖，把手可挂。可做咖啡豆容器，也可收集滤杯余液，所以好看的咖啡余液杯也有了。如果尝试用来喝热咖啡，要小烫到。深色紫铜是火淬的结果，暗色里藏有斑斓，每只都不同。浅色保留紫铜的原色，黄铜把手，表现原材料质感，经历使用和时间后颜色会悄悄变得沉稳。滤杯下壶 - 十棱滤杯&三百量杯这次的白瓷滤杯，整体是锥形设计，在内部加了十条滤槽，流速清晰，适合冲泡的咖啡烘焙度更宽容，容易达到萃取厚度与风味的平衡。内部着釉水，外部无釉，同样便于清洗。加大传统量杯底部弧度，摇晃时使咖啡液的融合更流畅，断水利落。虽然没有把手，但是300ml以上的部分预留了空间，适合手持不易烫手。有了刻度，心中有数，即使没有称也可以自由地冲咖啡了。杯碟-耳垂杯碟几何，转折，口沿轻薄，边界清晰，轻盈美感。把手上耳垂的结构，能抵住手指不被烫到。有时候器皿坐落在那里，也像建筑。碟子背后有「痣birthmark」咖啡具系列的logo“醒脑”和茶具的logo“思考”。因为这是一只下午茶杯。疫情之下，虽被困住手足，却依然可以实现双手之间的咖啡自由。咖啡的风味可以流动起来，弥漫的香气和流动的琥珀色的液体。来吧，做咖啡得有个全套啊！「痣birthmark」是一个专注日常、实验、器的品牌。2007年接触景德镇传统制瓷，2008年开始系列日常器皿实验，2009年接触人工吹制玻璃工艺，2014年正式上线。强调产地、材料和工艺的在地性。任何材料都拥有自己的痣，这也是材料本身的秉性和特质。使用，是阅读器皿最好的方式，使用的样式，也承载着生活方式的延续。「痣birthmark」将实验性融入日常使用的器皿里，参与到更多的生活中，让使用具有新鲜的内容。一切都在流动，一切都在稍纵即逝。正因如此，才能感觉到生命的喜悦。点击【阅读原文】成套带回家～ 互动福利留言聊聊你对这套咖啡器具的好奇，我们将抽出1位留言，赠出“内丘”咖啡豆罐！别忘了转发本文到朋友圈～ //推荐阅读//

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