
最近,饮品圈里又发生了哪些新鲜事,一起来看——
1
星巴克上新“陈酿咖啡”
用威士忌桶做陈酿酒不稀奇,但星巴克3月6号推出的一款“陈酿咖啡”有点意思。这也可能会是下一个流行的饮品。

陈酿咖啡的制作过程是这样的:将未经烘焙的咖啡豆放置在用过的葡萄酒或烈酒酒桶中,令其发酵几个星期,在此期间需要进行手动搅拌,以确保咖啡豆表面与酒桶内壁接触均匀。
酒桶内原有的葡萄酒或烈酒的香味会传递到咖啡豆中,再通过烘焙去除酒精成分,同时使咖啡豆产生传统烘焙程序所不具有的“混合泥土与橡木的芬芳”。

目前陈酿咖啡仅在星巴克位于西雅图的 Roastery 门店限时供应,提供冷萃咖啡和带奶泡的热咖啡两种口味,均配有香草糖浆。一杯中杯的陈酿咖啡售价 10 美元(约合人民币 70 元),你也可以以 3.7 美元每盎司(约合 28.35 克)的价格把咖啡豆买回家。

按照星巴克推新品的套路,陈酿咖啡最快有望于今年登陆中国市场。(爱范儿)

目测,“陈酿咖啡”将会引起一轮新风潮~
2
菜单上只有22个emoji表情,吃到什么全靠猜
在泰国,有一家印度菜餐厅,最近连续三年被评为亚洲餐厅50佳中的冠军,不说菜色如何,点餐倒是有点意思——菜单上只有22个让你摸不着头脑的emoji表情,每个emoji对应一盘菜。(界面)

所以咯,吃到什么只能靠猜。
于是,就出现了这样的一些事情:



玩emoji的还不止这一家——







3
又有两个咖啡品牌被资本看上了
2月28日,“咖啡零点吧”宣布获得来自愉悦资本的A轮融资。此轮融资是咖啡零点吧在不到两年的时间里第三次获得投资,至此,已累计融资近亿元人民币。

也是在当天,从事餐饮服务和品牌加盟业务的“咖啡之翼”挂牌新三板。(登陆新三板)

可是,想想楼下总是孤零零立在那儿的贩卖机,这生意真的好做?
(传送门:不足1㎡的“无人咖啡馆”屡获融资,我们跟其中一位创始人聊了聊)
4
南京开了一家纸质咖啡馆
在3月3日的世界野生动植物日,南京新开业了一家以野生动植物保护为主题的纸质咖啡馆——鹿塔(Lutte)。(视觉中国)





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