上德若谷餐饮管理（北京）有限公司总部位于北京丰台总部基地，在上海、广州、成都设有分公司，集饮食营养学研究、餐饮人才培训、快餐项目连锁、餐饮设备制造为一体，立足中华美食浑然天成的优势与资源融入快餐领域，将传承和发扬中华传统美味为己任，凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。

2012年，上德若谷携手御品鸭第十六代传人——李怀兴，全新推出味百轩熟食档口，传承百年品味，以工艺及特制/精制配方为依托，将“美食”——御品鸭重新发扬光大！深度迎合市场需求，贴合现代人饮食需求，把昔日宫廷美食分享给千家万户，受到众多食客的追捧，在竞争激烈的餐饮市场树立自己的成功之路！上德若谷愿与更多智慧之选者分享成功的快乐，开启自己的财富之门！

中国人爱吃熟食，无论是酒宴上的小菜、凉菜还是老百姓餐桌上的下酒菜，到处都离不开熟食。熟食市场经久不衰，越做越大！

事实说明，越是流传悠久的美食越是受老百姓喜爱，无论是传承百年的老品牌还是民间流传的小吃，人们都愿意选择传统口味！越是传统口味，市场反应越好！