星巴克成功秘诀:“不只是卖咖啡”

2022-05-09 责任编辑: 253
你听说过一个用来形容产品或服务的词,叫“增值”吗?“增值”的意思是,厂家或销售者在定价时已经放进去了一些有价值的无形的东西。例如,一个提供“免费”软件或提供“免费”在线服务的计算机制造商,就是一个增值制造商。大多数成功的企业家都明白,价值比价格更重要,所以,他们围绕这增加更多的价值来建造他们品牌,而不是降低价格。

劳力士手表就是一个极好的例子。劳力士手表的计时非常精确,Timex手表也同样的精确。但是,一块劳力士手表的价格相当于1000块Timex手表的价格。如果两款手表都同样可靠,价格为什么有这么大的差别呢?一句话,一块劳力士和一块Timex的价格差异,在于一种无形的东西,称为“身份”。一个人戴劳力士,等于向世界宣布,他不仅有钱买生活必需品,还有钱买奢侈品。劳力士手表与其说是在报时,不如说是在告诉全世界你是成功人士。劳力士的拥有者很愿意为这项增值花几千块钱。
Starbucks咖啡就是这样例子,说明人们为了无形的东西所花费的钱,远远超过为产品本身化的钱。当Starbucks的顾客花3块钱买一杯咖啡,里面的咖啡豆的价值是两毛五,他们花的钱等于在家喝咖啡的12倍。12倍!但是他们仍然排着队享受这些殊荣。

他们感到了被剥削了么?不!相反的,多数的Starbucks的顾客都是常客。事实上,经常光顾Starbucks的人不仅仅是想买一杯咖啡,正如买劳力士的人不仅仅是想买一块手表一样。Starbucks的顾客明白,他们是在花钱购买一种伴随着这杯咖啡而来的享受。他们认同这些无形的东西的价值,所以Starbucks生意不断扩展,利润年年上升。

更便宜不一定更好

如果一家打折咖啡店在世界上每一家Starbucks旁边都开设一家咖啡店,提供同样的咖啡,价格是一块钱,而不是3块钱,你想这能使Starbucks倒闭吗?

不可能,否则,早就有一些富有冒险精神的企业家这样做了。关键在于,更便宜不一定更好。一个为了省5块钱开车20公里去折扣货仓店买5加仑装泡菜的人,会在回家的路上,在Starbucks停下来,掏出10块钱买两杯咖啡和一块新鲜出炉的甜面包。想想看吧。

不要捡了芝麻,丢了西瓜

作为消费者一族,我们一直以来都习惯认为,当我们在减价,或打折时购物就是“明智的消费者”。遗憾的是,我们忘记了要考虑为了一个低价我们要放弃的东西。

世界第一位和第二位的轮胎制造商,Michelin和Goodyear之间的竞争,告诉我们一个道理,便宜的购买并不等于明智的购买。事情是这样的:

42年来,Goodyear是世界上第一的轮胎制造商。他们为自己的领先的地位骄傲,在全国各地主要的运动比赛中都布置Goodyear气球。人们在几英里以外就可以看见飘扬在城市上空的Goodyear气球和巨大的标语:“Goodyear,轮胎第一!”
就是几年前,Michelin的销售在全世界的排名只是第七位,远远落后于行业老大Goodyear。因为Goodyear的销售量十分巨大,所以Michelin不可能在价格上和他竞争。事实是,Michelin的轮胎价格更高,但这并不是没有理由的,他们的质量更好。

Michelin的管理层作了一个聪明的决定,他们让Goodyear继续占有低价市场。Michelin坚信,只要他们把注意力集中在质量和创新上,而不是价格上,他们终会成为世界第一的轮胎销售商的。Michelin面临最大的挑战是,怎样传递一条信息给公众:轮胎绝对不是越便宜越好!

正在这个时候,Michelin推出了历史上最成功的广告系列之一。他们制作了一系列的广告,内容是微小的婴儿坐在他们的轮胎上。广告语是一句非常有力的口号:“因为有很多东西载于你的轮胎之上。”(Because you have a lot riding on your tires)

那次广告非常成功!看了Michelin广告的人,都会马上意识到明智购买的好处,而不选择更便宜买,我是指,谁会愿意为了节省一套轮胎的100块钱,而用他们家人的生命冒险呢?Michelin的广告引起了公众的大反响,5年后,他们取代了Goodyear成为了世界上第一的轮胎制造商!他们是靠质量取胜,而不是价格。

有很多东西载于你的购买决定之上

Michelin是对的,确实有很多东西载于我们的轮胎之上,正如有很多东西载于你所有的购买决定上。Michelin的广告确实让我们看到了无形的东西的价值,尤其是健康和安全。

但是,我们财务上的健康和保障呢?有很多东西载于我们的财务保障之上,对吗?

事实上,如果有足够的钱,我们就不用整天想着买最便宜的轮胎,或者最便宜的东西。
当亿万富翁比尔·盖茨在西雅图建造他的湖畔豪宅的时候,你认为他会关心承包商是不是在隔水墙的费用上“节省”20%吗?想想看,盖茨有1000亿的财富,你想他妻子会开车到三家不同的折扣店,看看哪里的纸尿布最便宜吗?现实一点吧!

让我问你,你真的想一辈子就这样,为了省几块钱而开着车,从这家店铺走到哪家店铺?如果可以选择的话,你会不会愿意将时间花在创造财富和建立财务自由上?

当人们因为大折扣而购物的时候,他们真正追求的是什么呢?为了短期内节省几块钱?或者是,他们真正追求长远的财务自由?我认为,明智的人真正追求的是长远的财务自由。
节选自《营销与市场》

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