每日精品咖啡文化杂志饮品界网作为世界咖啡产业巨头之一的星巴克跨界跨出新“区域”，这次看上了“早餐”市场。1月11日，星巴克在官博发布消息称：星巴克推出了早餐组合。
根据星巴克官方提供的消息，星巴克这次推出的早餐产品共有两种组合，一种是15元，另外一种是19元，每份组合均包括一份主食加一杯现调蒸汽奶，其中，主食共有14款，包括古巴风情鸡肉芝士三明治、培根芝士蛋堡、京酱风味鸡肉佛卡恰等等，以及3种口味的蒸汽奶可供选择搭配，如豆奶燕麦奶脱脂奶，星巴克表示：蒸汽奶选用的牛奶与门店出品的拿铁等牛奶咖啡是同款牛奶。
另外，在早上十点半之前到门店打卡还可以将早餐组合中的饮品升级为其他饮品，而这也是星巴克首次针对早餐时段推出的产品组合，从某个层面来讲，星巴克推出了早餐系列产品将成为带动早餐时段的全店营业销售方式之一。
星巴克方面表示：早餐组合系列产品是星巴克目前正在试水的项目，星巴克会根据消费者的反馈进一步将该系列的产品推向全国，并制定出未来的相关发展规划。星巴克“早餐组合”新品系列此前在上海和台州率先登场后，目前已覆盖整个江浙沪和深圳地区的门店，接下来也会在更多的城市上线。
在这之前，星巴克也曾在华推出过早餐产品。2012年，星巴克在中国推出西式甜点+咖啡或茶的早餐搭配，星巴克早餐系列包括法式可颂、全麦火鸡芝士三明治、巧克力丹麦酥和意式香肠芝士夹饼4款，当时星巴克还十分有创意的推出了“星巴克早安闹钟”活动以此来配合早餐系列新品上市，“星巴克早安闹钟”是指在手机应用中新增闹钟功能，消费者在闹钟响后1小时内到达星巴克门店，购买一杯正价咖啡即可享受早餐半价优惠。该早餐系列在价格上定位为15到20元之间，如果加上一杯咖啡的话，一餐早餐的价格在50元上下，显而易见，在价格上，星巴克延续了一贯的高消费风格，但这对于普通的消费者而言，星巴克的早餐价格在市场上并没有优势，相比较于麦当劳和肯德基的早餐，它们的价格显然更为“亲民”，此外，当时星巴克除了面临“价格”的挑战外，早餐系列产品不能为星巴克在中国的扩张带来实质性的增长，因而该产品并没有在市场得到很好的推广。之后，星巴克也推出过在上午限时的产品，但星巴克并没有将此归为早餐系列产品。目前美国星巴克市场因为疫情发展明显不如从前，行业人士预计美国咖啡店市场将从2021年夏季开始趋于稳定，但要到2022年业绩才能恢复到疫情前的水准，中国市场已成为星巴克的发展重点，在中国早餐市场这块仍有很大的挖掘空间。但对于大部分上班族而言，相较于早餐“吃什么”，他们更在意的是早餐“快不快”，随着星巴克等餐饮店推出了在线点到店取、提前预约等等功能，“买早餐”的时间呈现出更快的趋势，即买即取即走成为了消费者更好的选择，有行业人士表示：2021年，中国消费者的早餐食品总消费额将达到1.948万亿元，中国早餐市场逐渐成为了餐饮市场的蓝海，星巴克加入早餐行列或将成为拉动销售的有效手段。*图片来源：星巴克官方微博
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根据星巴克官方提供的消息，星巴克这次推出的早餐产品共有两种组合，一种是15元，另外一种是19元，每份组合均包括一份主食加一杯现调蒸汽奶，其中，主食共有14款，包括古巴风情鸡肉芝士三明治、培根芝士蛋堡、京酱风味鸡肉佛卡恰等等，以及3种口味的蒸汽奶可供选择搭配，如豆奶燕麦奶脱脂奶，星巴克表示：蒸汽奶选用的牛奶与门店出品的拿铁等牛奶咖啡是同款牛奶。另外，在早上十点半之前到门店打卡还可以将早餐组合中的饮品升级为其他饮品，而这也是星巴克首次针对早餐时段推出的产品组合，从某个层面来讲，星巴克推出了早餐系列产品将成为带动早餐时段的全店营业销售方式之一。星巴克方面表示：早餐组合系列产品是星巴克目前正在试水的项目，星巴克会根据消费者的反馈进一步将该系列的产品推向全国，并制定出未来的相关发展规划。星巴克“早餐组合”新品系列此前在上海和台州率先登场后，目前已覆盖整个江浙沪和深圳地区的门店，接下来也会在更多的城市上线。在这之前，星巴克也曾在华推出过早餐产品。2012年，星巴克在中国推出西式甜点+咖啡或茶的早餐搭配，星巴克早餐系列包括法式可颂、全麦火鸡芝士三明治、巧克力丹麦酥和意式香肠芝士夹饼4款，当时星巴克还十分有创意的推出了“星巴克早安闹钟”活动以此来配合早餐系列新品上市，“星巴克早安闹钟”是指在手机应用中新增闹钟功能，消费者在闹钟响后1小时内到达星巴克门店，购买一杯正价咖啡即可享受早餐半价优惠。该早餐系列在价格上定位为15到20元之间，如果加上一杯咖啡的话，一餐早餐的价格在50元上下，显而易见，在价格上，星巴克延续了一贯的高消费风格，但这对于普通的消费者而言，星巴克的早餐价格在市场上并没有优势，相比较于麦当劳和肯德基的早餐，它们的价格显然更为“亲民”，此外，当时星巴克除了面临“价格”的挑战外，早餐系列产品不能为星巴克在中国的扩张带来实质性的增长，因而该产品并没有在市场得到很好的推广。之后，星巴克也推出过在上午限时的产品，但星巴克并没有将此归为早餐系列产品。目前美国星巴克市场因为疫情发展明显不如从前，行业人士预计美国咖啡店市场将从2021年夏季开始趋于稳定，但要到2022年业绩才能恢复到疫情前的水准，中国市场已成为星巴克的发展重点，在中国早餐市场这块仍有很大的挖掘空间。但对于大部分上班族而言，相较于早餐“吃什么”，他们更在意的是早餐“快不快”，随着星巴克等餐饮店推出了在线点到店取、提前预约等等功能，“买早餐”的时间呈现出更快的趋势，即买即取即走成为了消费者更好的选择，有行业人士表示：2021年，中国消费者的早餐食品总消费额将达到1.948万亿元，中国早餐市场逐渐成为了餐饮市场的蓝海，星巴克加入早餐行列或将成为拉动销售的有效手段。*图片来源：星巴克官方微博免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
