奶茶的分类有很多，台式、港式、欧式、各个国家都有不同的奶茶。港式奶茶能名声鹊起，却不能像台式奶茶那样流行，主要还是因为茶味太重，让许多人不易接受。台式奶茶以奶味为主，并搭配多种固形物，让口味更加丰富。
川菜的灵魂是“郫县豆瓣”，而港式奶茶的灵魂则是“淡奶”。淡奶所含有的蛋白成分，是奶精无法比拟的。因为传统港式奶茶茶味太重，不易广泛流传，于是我们可以通过降低茶味，制作出让大众更容易接受的“港式风味奶茶”让这个问题得以解决。
制作原料黑白淡奶100ml红茶叶 5g白砂糖20g开水300ml
黑白淡奶相比一般淡奶或固体奶奶含量更高，质感粘稠，用于奶茶制作味道更为醇厚。是香港茶餐厅最为流行的一种奶原料。
这款奶茶茶味介于港式和台式奶茶之间，对于喜爱茶味较重的消费者，觉得是一个福音。而喝惯了台式奶茶的消费者，也可以去尝试一下不同风味的奶茶，奶茶不只一个味。
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