中国风席卷西式甜品，原来水墨画融进蛋糕也可以这么美！

2023-12-18 责任编辑：梅梅 976

平时看到的蛋糕，老是清一色西方装饰风格总想着啥时候最炫中国风也能火一把？直到有一天我在茫茫网海中无意中看到了它...........

简直不要更美！！！而且，这种熟悉的感觉........岂不是活生生一幅当代中国水墨画吗？？？？？更惊人的是，这居然还是个歪果仁做的！

身为热爱传统文化的中文系少女我盯着这图端详了几个时辰无论从哪个角度看这设色、这构图、这山势交叠的层次、这虚实夹杂的笔触甚至中国文人画的精髓.......充满灵性的大片留白！！！！

都跟我印象中的泼墨山水一毛毛一样样啊~~▼印象中的泼墨山水

看来等待这么多年，中国风终于吹上了国际烘焙的T台从此蛋糕装饰除了缎带、花朵、堆水果一个结合东方禅意灵性美感的性冷淡时尚水墨风蛋糕（听说名号越长越厉害，不信你看看人家权游里的龙母）也进入全世界广大文青的视野啦 ~~

下面我们就看看这些水墨风甜品弄潮儿的作品吧！很正经的目录①墨分五色，黑黑黑黑黑②为山水加一抹色彩③谁说小尺码丹青就不能大气④水墨风甜品的身世之谜⑤水墨风算什么，中国味的花样还有好多

墨分五色黑黑黑黑黑一样是黑墨墨，伟大的古代人就能分出个“焦、浓、重、淡、清”五色来，用在绘画中，可以说是包容万有了，什么都能画~~但是仁智双全的梅小编还是最喜欢山水画啦！如此花纹用在甜品上，只要善用花朵、植物等元素，就可巧妙柔化刚硬感，又与山石的自然意境相呼应，营造视觉与精神上的美感双体验！

在墨线连绵交叠处点缀可食银箔增加变化，质感一下就上升了不止一倍

直接来个金箔盖头、金色半淋面，加上金属色的黑白灰，就是辣么贵气逼人~

谁说蛋糕一定要做成圆的啊，方型锐角的组合，本身就是一件极简雕塑艺术品

泥砍砍~~黑白墨色与金属、几何联手，分分钟还你一个范儿十足的酷炫甜品台

为山水加一抹色彩也是妥妥的抽象风时尚虽然说时尚就是黑白灰，但是在墨色中染一抹蓝、添一抹绿，也不失为凹出层次新高度的好主意啊！

各种淋面！不能盯着看太久，一不小心神游其中太过忘我，感觉都要与天地冥合了......

嶙峋苍劲，深色调的皴石点上金箔，金碧山水的精神就这样融进一个蛋糕里

谁说小尺码丹青就不能大气气势磅礴小甜品还记得前一阵艳惊四座的石纹慕斯吗？这种组合放在其他甜品上，也是完全成立哒！

独角兽（还是有鼻孔的版本.....）旁边的雪糕，利用水墨纹做出了脆皮巧克力壳儿

马卡龙玩起水墨来，也是不在话下~

水墨风甜品的身世之谜看到这里，大家是不是很想知道~~这火遍大江南北东西内外、充满中国水墨既视感的蛋糕装饰风格，究竟从何处拔地而起？？莫非真是歪果仁被大中华文化折服了？

眼尖的小伙们可能已经发现了，其实这种花纹并不是我大烘焙圈的全新产物，实际上，它脱胎自一种经典图纹----Marble（大理石纹）。不同的是，过去的大理石纹一般用黑巧克力配合面糊或白巧克力制作。直到近两年，这种完全仿造自然界大理石黑白纹理的风格，才在国际婚礼蛋糕装饰中大放异彩，受到一众国外年轻新人追捧~~▼过去一般人熟悉的大理石纹长这样

当前流行的大理石婚礼蛋糕及大理石纹甜品，一般用素色的糖霜或白巧克力打底，搭配竹炭粉（植物炭黑）或食用色素。采用翻糖、淋面、糖霜的工艺，利用材料表面的流动性（比如淋面）或延展性（比如翻糖），打造惟妙惟肖且清新自然的大理石纹路~~

说到底~人家歪果仁的本意，是想完美复制大理石花纹，谁知道一个鬼使神差，便打造出蛋糕上的一幕幕山水画境。但本梅面对这些新一代的Marble cake，与其老老实实叫他们大理石蛋糕，我更愿意喊他们水墨风蛋糕，毕竟人家大理石本来也是山水的一部分嘛，而且仔细想想，制作时用来染色的植物炭黑，本来就是中国传统制墨的材料啊！！从里到外都形似神似的，也就只有它了~

这理由没毛病！

水墨风算什么中国味的花样还有好多看了这么多充满中国水墨风味的甜品，有没有顿时升起满满的文化热情呀？然而梅梅好奇的是，还有没有啥花样，能让大家看见的瞬间，内心的小宇宙就狂喊“这才是中国风代言人”呀？快来分享下~~~~说不定下回爆红的idea就是你哦！在你心中，食物上使用什么花样能让人感觉到浓浓的中国味？为森马？本次留言最有爱的2个幸运宝宝我们要送你i烘焙网红款高级定制包一个！