段位高！这群最小 年出生、激战 小时追梦的烘焙人，真的不得了…

在技术就是生产力的烘焙时代如何快速提高自己的技术毫无疑问，答案是比赛无数的前辈、同行用行动践行了这个论题关于比赛的话题从来不断在我看来最好的话题无疑是少年选手的崛起所以当我在一场比赛上知晓最小的选手出生于99年时我知道，中国烘焙后继有人了▼“维益杯”装饰蛋糕技术比赛“安琪酵母杯”面包技术比赛“顺南低糖馅料杯”月饼技术比赛经过严格的评分，选手们的装饰蛋糕、面包、月饼3项不同类目也全部完成，并确定了最终的晋级名单。>>“维益杯”装饰蛋糕技术比赛金奖：王佳敏、王喆、唐俐银奖：曾一铠、葛欣怡、丁楚楚、凌伊玮铜奖：魏倩倩、杨杨、李晓勇、侯越、刘丽优胜奖：徐小添、谢昌昌、高文静、钱涧霞、赵玉珍>>“安琪酵母杯”面包技术比赛金奖：何欢欢、易际光、黄明晓银奖：吴家祥、汪玉建、朱宇飞、叶雨桑铜奖：杜志伟、李美琴、胡海燕、王满义、王敏优胜奖：宋秀、赵冬洋>>“顺南低糖馅料杯”月饼技术比赛金奖：许超华银奖：潘玉新、冯纬铜奖：梁怡、韩洪凯、舒宝林>>选手颁奖从装饰蛋糕到面包再到月饼，这场烘焙技术的集中爆发，是不是有种似曾相似的感觉？没错，去年伊莎莉卡烘焙网也在现场为大家报道过这项赛事——4月27~28日，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办，上海市食品协会、上海市现代食品职业技能培训中心、上海金城制冷设备有限公司协办，在上海金城制冷举行的第十九届全国焙烤技术比赛-上海赛区，经过两天的紧张比赛之后，终于圆满落幕。评审团合影跟去年一样，在比赛现场我依旧发现了时时刻刻站在第一线的史见孟老师。评审团主席：干文华老师现在上海赛区的比赛已经正式结束，晋级选手也已经全部确定，接下来，等待他们的将会是在5月9~12日上海焙烤展N4馆举行的全国总决赛。优胜者与优胜者之间的较量，你们期待吗？比赛现场合影