开店仅年，就凭款口味， 大系列，赢得大“巴黎十大作品”，这个男人的作品里究竟有啥？

将自己的“爱好”做成一种行业标杆究竟是一种怎样的体验？……如果不知道那么我今天要为大家分享的这位或许能够给到你一个惊喜！▼在当下，口味可以说是一份西点的核心灵魂所在，所以很多专门搞技术的师傅们，每天都在研究，怎么样才能开发出更多的口味来满足市场。……这样真的不烦吗？那我告诉你一个每天只做一种口味却能风靡巴黎的真实案例！先看作品——你觉得这些作品怎样？“除了水果系列稍有看点外跟普通西点店里的作品也没什么区别啊”这……这样说其实并不好但正如我开始说的那样口味，才是一份西点的灵魂所在也是这些作品的最大特点你问我为什么这么说？如果在知道这些作品来自哪里之后你一定会有跟我一样的感觉Karamel Paris店如其名 —— 焦糖巴黎一间在焦糖之路上走到极致的巴黎西点店▼这间Karamel Paris坐落于巴黎的第七区步行10min就能到达大小皇宫在这本该是一个喧嚣繁华的地段Karamel Paris却非常巧妙躲开了这一切闹中取静以焦糖为主打，重新定义了焦糖品质在焦糖中融入各种水果而上面辣么多的作品甚至是水果系列都被他们的焦糖所征服、所改造吃过这些作品的人更是被惊艳到无以复加▼真的是这样吗？这究竟是一间怎样的店？扒一扒之后才发现来头真的不小啊店铺的创始人兼主厨是甜点师Nicolas Haelewyn或许很多人会对这位chef感到陌生但是对于Ladurée应该没人不知道了吧？Nicolas Haelewyn就曾是Ladurée的主厨甚至在其离职创业的前5年他还是Ladurée的国际甜点师后来，在其离职后Nicolas Haelewyn在2016年9月先创立了Karamel Paris网店两月后他的首间甜品店也正式诞生店铺不大却非常有特色在装修上，没有新店的那种高端奢华反而有种老派的风格甚至在角落的位置还有这样一台老式的唱片机▼而且店里的灯光也是那种暖暖的家庭风格让人看到，就想坐下来▼说起Karamel Paris的来历则和Nicolas大师出身诺曼底家庭有关因为焦糖承载了他小时候的情怀和回忆最最重要的是他还是一个超级的焦糖控生活中不可替代的那种所以，他直接将这种爱好变成了自己事业在他的努力之下Karamel Paris店内的焦糖塔被评为了“巴黎十大焦糖塔”妥妥的行业地位有木有~~这还不算为了让Karamel Pari更快的达到自己想要的程度以焦糖出道没两年的他还打造了两个更具特色的“进店必点”系列“天鹅”和“当季塔”天鹅系列Gold Swan现在这是这家店里的招牌甜点逼真的天鹅造型还可以定制各种材料和颜色金天鹅、银天鹅、白天鹅、黑天鹅……优雅之下，更多的是美味塔系列Tarte FraiseKaramel Pari的塔系列选用当季水果制作其中草莓塔更是“巴黎十大明星甜品”之一巴黎十大明星甜品之一厉害了有没有两个“巴黎十大”的加持这样的店不火才怪▼没有悠久历史，却遍地情怀虽名声不显却坐拥两款“巴黎十大甜品”除了技术之外你能想到Ta能够火爆的其他原因吗？- 月度好文 -

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