以不变应万变不如用改变引领改变为了应对不断变化的烘焙市场，我们总是希望自己能够有多一点的选择，所以针对不同季节、不同热点、不同风格，我们也在不断努力找到一款能够适合当下的产品。所以当“拿来就能用”系列遇到这个夏天，我发现了一个非常棒的idea——上架就能火，且颜值爆表的那种。
面对炎热的夏季，哪些元素才是“最容易让人买单”、“吃完还想要”的“小公举”？只是干净、简约、清爽范，那简直太无聊了。热情似火、激情澎湃、热情桑巴、异域风情……这些全新的Style是不是你想要的呢？ 舞林“糕”手原味戚风
蛋黄220g糖110g低筋粉190g柠檬汁10g水120g泡打粉5g油160g蛋清400g糖2200g盐2g塔塔粉10g操作步骤：1. 蛋黄、糖&水拌匀后，加入油搅拌均匀2. 面粉&泡打粉一起过筛后加入1中，拌匀3. 加入柠檬汁，拌匀4. 蛋清加入盐、塔塔粉开始打发，糖2分三次加入，打至七成发5. 蛋白霜分次与蛋黄混合物拌匀6. 拌好的蛋糕糊倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平7. 入烤箱上火190℃，下火160℃，烘烤18min8. 出炉的蛋糕晾凉后刻模出八寸的蛋糕胚备用奶油馅
和牧牛奶奶油400g马斯卡彭50g酸奶80g芒果果泥60g操作步骤：1. 将马斯卡彭、酸奶&芒果果泥混合均匀2. 和牧牛奶奶油打发至八成发3. 将打发好的奶油分次与1拌匀，冷藏备用微波炉蛋糕
色拉油100g低筋粉90g蛋清480g蛋黄240g糖380g操作步骤：1. 蛋黄&糖一起拌匀2. 加入蛋清，拌匀3. 加入面粉，搅拌均匀4. 加入油，拌匀后均质乳化均匀5. 倒入虹吸瓶中，打入弹气（每打一支，摇晃后等待30s~1min，再打入下一支）打入大概3~4支弹气，再次摇晃没有液体流动的感觉即可6. 一次性的纸杯在底部划口，打入适量的蛋糕糊，放微波炉中高火转2min（烤好后手摸表面不沾即可）7. 取出杯子，倒扣放入冰箱冷冻冷却（用于定型）组合装饰和牧牛奶奶油190g奶油馅110g芒果粒150g芒果果泥10g操作步骤：1. 奶油打发好，备用2. 蛋糕胚上抹奶油馅、加上芒果果粒，进行组装（三层蛋糕胚）3. 表面用打发好的牛奶奶油奶油霜抹胚4. 蛋糕侧面抹少许果泥染色，再在中间挖一层内凹的沟渠，用撕碎的微波炉蛋糕装饰5. 蛋糕顶部用奶油霜、马卡龙&鲜果装饰
拉丁风情热情桑巴
维也纳华尔兹
并不复杂的配方却能拥有更加百变的造型搭配不同的水果穿上不同的“裙子”你会发现，打造一个爆款其实也很容易甚至我为大家准备的“拿来就用系列”可不仅仅是配方▼
那么这样一款作品是不是你的菜呢？看到这里对于这款作品你还有哪些疑问？以及针对其中的元素你有哪些与众不同想法呢？快来留言分享吧！
- 月度好文 -神作“小山卷”直播揭秘丨轻芝士蛋糕6问6答布里欧修+可颂长啥样丨巴黎排名NO.1的法棍
面对炎热的夏季，哪些元素才是“最容易让人买单”、“吃完还想要”的“小公举”？只是干净、简约、清爽范，那简直太无聊了。热情似火、激情澎湃、热情桑巴、异域风情……这些全新的Style是不是你想要的呢？ 舞林“糕”手原味戚风蛋黄220g糖110g低筋粉190g柠檬汁10g水120g泡打粉5g油160g蛋清400g糖2200g盐2g塔塔粉10g操作步骤：1. 蛋黄、糖&水拌匀后，加入油搅拌均匀2. 面粉&泡打粉一起过筛后加入1中，拌匀3. 加入柠檬汁，拌匀4. 蛋清加入盐、塔塔粉开始打发，糖2分三次加入，打至七成发5. 蛋白霜分次与蛋黄混合物拌匀6. 拌好的蛋糕糊倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平7. 入烤箱上火190℃，下火160℃，烘烤18min8. 出炉的蛋糕晾凉后刻模出八寸的蛋糕胚备用奶油馅和牧牛奶奶油400g马斯卡彭50g酸奶80g芒果果泥60g操作步骤：1. 将马斯卡彭、酸奶&芒果果泥混合均匀2. 和牧牛奶奶油打发至八成发3. 将打发好的奶油分次与1拌匀，冷藏备用微波炉蛋糕色拉油100g低筋粉90g蛋清480g蛋黄240g糖380g操作步骤：1. 蛋黄&糖一起拌匀2. 加入蛋清，拌匀3. 加入面粉，搅拌均匀4. 加入油，拌匀后均质乳化均匀5. 倒入虹吸瓶中，打入弹气（每打一支，摇晃后等待30s~1min，再打入下一支）打入大概3~4支弹气，再次摇晃没有液体流动的感觉即可6. 一次性的纸杯在底部划口，打入适量的蛋糕糊，放微波炉中高火转2min（烤好后手摸表面不沾即可）7. 取出杯子，倒扣放入冰箱冷冻冷却（用于定型）组合装饰和牧牛奶奶油190g奶油馅110g芒果粒150g芒果果泥10g操作步骤：1. 奶油打发好，备用2. 蛋糕胚上抹奶油馅、加上芒果果粒，进行组装（三层蛋糕胚）3. 表面用打发好的牛奶奶油奶油霜抹胚4. 蛋糕侧面抹少许果泥染色，再在中间挖一层内凹的沟渠，用撕碎的微波炉蛋糕装饰5. 蛋糕顶部用奶油霜、马卡龙&鲜果装饰拉丁风情热情桑巴维也纳华尔兹并不复杂的配方却能拥有更加百变的造型搭配不同的水果穿上不同的“裙子”你会发现，打造一个爆款其实也很容易甚至我为大家准备的“拿来就用系列”可不仅仅是配方▼那么这样一款作品是不是你的菜呢？看到这里对于这款作品你还有哪些疑问？以及针对其中的元素你有哪些与众不同想法呢？快来留言分享吧！布里欧修+可颂长啥样丨巴黎排名NO.1的法棍《so good..》#20颠覆来袭丨60+款蛋糕装饰
预览时标签不可点
预览时标签不可点
