/// 文 末 有 福 利/// 怎么才能实现梦想？愿望成真的感受是怎样的？转发一条锦鲤微博，生日与节日时发出一条载着希望的朋友圈许愿……或者，直接迈出一步，打破束缚，用自己的双手去实现。开在成都的Urban Picnic如本咖啡，曾与CTI有许多交汇点，不论是远赴外地的咖啡节，还是成都咖啡攻略的收录编写，但与创始人茄子和Ben的对话始于早前那篇家用咖啡机选购攻略。
那时的我们，从他们用感叹号与波浪符结尾的微博内容里感知欢快，通过发布在bilibili的vlog视频了解他们。最近，我们借着采访的机会，“远程”走近他们用vlog镜头记录下的咖啡生活。
走过大学、异国、办公室和创业的小两口2016年的冬天，是茄子和Ben一同走过的第十个白雪季节。深藏了三年的大学暗恋、用书信搭成的跨国恋情、在北京与贵阳奔现并成真的上班族爱情，这些小说般的情节在他俩的身上真实发生，并被Ben用一则九宫格的长图文置顶在微博首页。
而在八年前，为了实现“开一间自己的咖啡馆”的浪漫想象，他们放下这本写了六年、貌似将要以“他们就这么幸福地生活着”结尾的都市小说，转身投入另一则以自由职业者为名、咖啡馆为载体的故事。故事脉络从一场河北开始的全国自驾游，走过茄子的家乡新疆，收拢在最初认识的成都，用一间精品咖啡馆实现。“（那次旅行）表面上是说考察全国的咖啡市场，其实就是找一个适合定居的城市。”Ben这么回忆道，在这里，有他们大学相识的回忆，也有许多放不下的好吃的，火锅、串串、钵钵鸡……当然，还有他们想要融入、创造的生活。
据Ben描述，他们对如本的最初设想就是一个空间，为大家提供工作、家庭之外的休息场所，并为其取名“城市野餐”（Urban Picnic）。而这个概念诞生的那会儿，他们俩还在北京争当钢筋水泥里小螺丝。直到2013年初冬，结束全国旅行和为梦想筹备的一年，如本咖啡在成都玉林开张，用三年做出自烘咖啡的好名声，又暂别一年，在水井坊以新店与熟人、陌生人相见。
由咖啡馆馆主掌镜的vlog在咖啡馆创始人之外，茄子和Ben还拥有另一个身份——vlogger。
@茄子酱RUUbilibili首页截图从2018年3月6日开始上传第一则vlog作品至今，
@茄子酱RUU 的bilibili账号上已有92篇投稿视频，被他们打上“vlog”专栏的视频已有77支。与大多数生活视频不同，他们的视频时常一般在10~20分钟，可以停下手里的工作静心观看，也可以当作早上洗漱时的背景声，代替刻板新闻，先人一步收获愉悦。
在vlog里，他们常用“咖啡馆主的一天”作为视频命题，从早晨起床、洗漱早餐、开店营业，到收工整理、超市购物、和小猫玩耍等相对标准的内容组成画面，记录下每天的日常，偶尔以旅行、种草等丰富记忆。“周四见”是过去一整年他们和观众的周更约定，而在那之前，他们刚刚涉猎vlog这个领域才不过7个月之久。摸索着拍摄、从零开始自学剪辑是新手vlogger的必经之路，发布初期他们甚至有些惊喜：“没想到还是有人喜欢看我们这么慢的生活。”于是，他们坚持不过度剪辑、不常加速的视频节奏。
而这两个习惯，都在今年伊始被打破。“拍vlog最大的困难是和我们的咖啡工作时间冲突，有时候一忙起来就忘了拍，”Ben解释道：“加上咖啡馆和工作室的本职工作时间，感觉精力真的有点透支了。”
因此，在2020年的视频里，我们看到了抵御焦虑、疫情期间复工、Switch尬舞等不一样的内容，也发现这些更有主题性的视频并没有固定的上映播出时间。他们认为这样的vlog更有意思，也更符合自己的初衷，“我们经常会看自己的视频傻笑，也不是因为拍得有多好，而是看的都是自己的美好回忆。”
被发现“仪式感”的生活方式
辞职开店，一个让大多数人羡慕又难以追赶的举动，在茄子和Ben的咖啡工作中花开结果；被镜头捕捉到且被观众热爱的，则是藏在他们生活中的仪式感。
茄子和Ben习惯的碰杯日常vlog中，每天早餐时冲一杯咖啡、享用前的碰杯，或是吃到好吃的鼓掌动作，这些他们因“外化心情而更开心”而拥有的习惯，落在观众眼里便成了带有仪式感的生活细节，透过弹幕他们才反应过来，原来这也是一种生活方式。
vlog里茄子和Ben在家冲泡挂耳说到这里，Ben将冲咖啡选作最具有仪式感的环节，支撑的理由是他们情感的投入，“不像速溶，冲咖啡时的香气、蒸腾的水汽、通过滤纸滴下的咖啡水滴，都是生活细节，像汪曾祺一样，融入生活，才能热爱生活啊。”而在视频里，他们与观众相互默认的仪式感，还有冲咖啡片段中的专属bgm。没错，就是点开本文，开篇的那一首歌，出现时长不定，却总能在响起的时候引来一片“战歌起”的弹幕。
当习以为常的细节被人们发现并赋予理解和内涵，便成为一个记忆点。茄子和Ben的vlog便是以无数个这样的星星点点组成，甚至连他们现在使用的拍摄设备都是这么“聚集”而来的。最初的几支视频都由他们用来拍照的富士x100f完成，照片效果很好，但视频防抖性不佳，当时才拍了几期vlog的他们就意识到了这点，因此立下一个flag，“那个时候我们还给自己定了一个目标，只要能坚持拍10期vlog，就换相机，也就是一直用到现在的佳能的g7”。
仪式感从生活细节蔓延至工作日常和成就目标，最终在茄子和Ben的手里，以记录的价值升华意义，“我们眼中的vlog其实就是我们的视频化的回忆。让我们脑海中的影像可视化，将来老了也可以方便回看，多酷啊～”
以下为访谈类节目时间CTI：当“咖啡馆”成为人生中的一个场景，你们为此抱持怎样的想法和态度？Ben：咖啡馆本身带有额外的属性：自由、年轻、与文化相关。我们还是觉得咖啡馆是人生的另一种可能，但并不是简单、惬意、舒舒服服的，而是充满困难和挑战。我曾经跟茄子说过，如果我是一个人开店，一定坚持不过半年。只有相互支持才能够坚持到现在。现在对于这项挑战又有了新的看法，虽然难，但是也十分有趣，就当是人生中的一个经营类游戏，不能存取档也不能悔棋。我们正在享受的“玩”下去。CTI：如何看待“走出舒适圈”的话题？在过去两年中，有什么挑战是令你们影响深刻的？Ben：走出舒适圈，其实就是挑战未知。对于我们拍视频属于挑战未知、去参加外地的咖啡节也是，其实做咖啡产品也是。就拿参加咖啡节为例，去之前特别紧张，有太多没有接触过的流程、人、活动，甚至打过退堂鼓。但想着话都放出去了，硬着头皮也要做完，而且要做好。
还好结果很棒，而且最暖心的是现场的朋友都很喜欢我们，给我们投票，这种人们面对面的鼓励、认可和喜欢是最动人的。所以，走出舒适圈让我们打开了新世界，眼界和内心都开的更大了
一点点，当再回到家中，躺在沙发上的时候，觉得好舒服。CTI：在你看来，成都人的安逸与咖啡之间会产生怎样的化学反应？Ben：成都人爱生活、爱新鲜事物，这就决定了，大家爱去咖啡馆，但也爱去新的咖啡馆，所以能不能让新客人变成老客人就要看每个店的魅力了。这两年成都咖啡市场蓬勃发展，一波波新店开起来，同时也是一波波店倒下，现在看来，做得好、有自己特点的还是最早的一群人。
CTI：请给想要自己开店的咖啡师提一些建议吧！Ben：一定要记住一句话，喜欢做咖啡不等于喜欢开咖啡店，就好比我喜欢做饭，但我不会开饭馆是一样的。
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